Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Тыква с тушеными овощами
|
|
Тыква очищенная - 300 г (или кабачок)
Картофель - 5 шт.
Морковь - 2 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Помидоры свежие - 3 шт. (или 1 ст.л. томатной пасты)
Зелень
Кефир - 1 ст.
Сливочное масло - 100 г (можно ги)
Соль - 1 ст.л. без верха
Сахар - 1 ст.л.
Лавровый лист - 3 шт.
Черный перец - 1/2 ч.л.
Кориандр - 1/2 ч.л.
Паприка - 1/3 ч.л.
Куркума - на кончике ложки
В глубокую сковороду или жаровню положить сливочное масло, лавровый лист, кориандр, куркуму, паприку.
Добавить нарезанный кубиками картофель и морковь, тушить почти до готовности, помешивая.
Добавить нарезанную кубиками тыкву (кабачок), сладкий перец. Тушить еще 5 минут.
Проверить, если картофель мягкий, то добавить кефир, соль, сахар, черный перец, нарезанные помидоры.
Через 10 минут снять с огня.
Сверху посыпать зеленью.
Икра из Кабачков
Кабачки - 3 шт.
Помидоры - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Томит паста - 1 ч.л.
Лавровый лист - 3 шт.
Перец черный - 1/2 ч.л.
Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Зелень укропа, петрушки
Кабачки очистить, срезать ножку и цветок. Разрезать пополам. Чайной ложкой удалить семена. Промыть в холодной воде и отварить в течение 10 минут в подсоленной воде.
Выложить на сито, дать стечь воде.
Положить на доску, накрыть другой доской. Сверху положить груз, чтобы удалить лишнюю влагу.
В глубокой сковородке разогреть масло. Добавить лавровый лист, перец, томат-пасту, мелко тертую морковь. Слегка обжарить. Добавить помидоры, нарезанные кубиками. Тушить до готовности.
Добавить нарезанные кубиками кабачки, соль, сахар, лимонную кислоту. По желанию можно добавить 1/2 ч.л. асафетиды.
Через 5 минут снять с огня. Украсить зеленью.
Вариант с сырыми кабачками
Все ингредиенты те же, только кабачки и морковь измельчаются на миксере (мясорубке).
В разогретую сковороду с маслом и специями
выложить полученную массу и тушить до готовности. В конце добавить помидоры. Тушить до однородной массы.
Добавить соль, сахар, снять с огня, добавить зелень.
Date: 2015-10-18; view: 299; Нарушение авторских прав