Під час санітарної обробки доїльного обладнання кислотну обробку

проводять для:

- зняття білково-жирової плівки;

+видалення „молочного каменю”;

- зняття білкової плівки;

- зняття жирової плівки.

Під час санітарної обробки доїльного обладнання його заключне

споліскування проводять:

- водою будь-якої якості;

- технічною водою;

+ водопровідною водою, яка за якістю відповідає питній;

- водопровідною або технічною водою.

189. Молоко, отримане від серопозитивних на лейкоз тварин:

- утилізують;

+ пастеризують у господарстві при температурі не нижче 80 ⁰С і згодовують телятам або здають на молокозавод;

- пастеризують у господарстві при температурі 70–72 ⁰С і згодовують телятам або здають на молокозавод;

- згодовують телятам без пастеризації.

190. Молоко, отримане від серонегативних щодо лейкозу корів,

Які утримуються окремо від серопозитивного поголів’я

на неблагополучній фермі:

+можна здавати на молокопереробні підприємства без попередньої пастеризації;

- пастеризують у господарстві при температурі 80 ⁰С і згодовують телятам або здають на молокозавод;

- згодовують телятам тільки після пастеризації;

- можна здавати на молокопереробні підприємства тільки після попередньої пастеризації.

191. У випадку, коли серопозитивні на лейкоз тварини не відділені від загального стада:

- молоко від серонегативних тварин можна здавати на переробні підприємства без попередньої пастеризації, а від серопозитивних – після пастеризації;

+молоко від усього поголів’я ферми підлягає пастеризації при температурі не нижче 80 ⁰С протягом 30 хв. або кип'ятінню 5 хв.;

- молоко від усього поголів’язгодовують телятам після пастеризації;

- молоко від усього поголів’я згодовують телятам без пастеризації.

Молоко, отримане від умовно здорових тварин щодо туберкульозу

Date: 2016-05-25; view: 414; Нарушение авторских прав