На лінії переробки птиці за потужності конвеєра понад 4000 голів

за годину обладнують:

- дві точки ВСЕ: для огляду внутрішніх органів і тушок; фінальну;

+ три точки ВСЕ: для огляду внутрішніх органів і тушок; видалених внутрішніх органів і фінальну;

- чотири точки ВСЕ: голів; тушок; внутрішніх органів; фінальну;

- п'ять точок ВСЕ: голів; лімфовузлів; тушок; внутрішніх органів; фінальну.

62. Розтин серця під час огляду туш проводять для виявлення:

- трихінельозу;

+ саркоцистозу, цистицеркозу;

- актиномікозу

- трихінельозу та цистицеркозу.

63. Для визначення свіжості м'яса проби відбирають:

+ з м'язів шиї, в ділянці лопатки, з м'язів стегна;

- біля кісток;

- у ділянці хвоста;

- у ділянці спинних м'язів.

64. Поверхня туші злегка липка, потемніла, жир м'який, матовий,

має сіруватий відтінок, злегка липне де пальців. Таке м'ясо:

- зіпсоване;

- свіже;

+ сумнівної свіжості;

- несвіже.

65. У разі фасціольозу та дикроцеліозу:

- тушу і внутрішні органи утилізують;

+ уражені частини внутрішніх органів утилізують або знищують, а неуражені і тушу випускають без обмежень. За інтенсивного ураження внутрішніх органів їх цілком утилізують;

- внутрішні органи утилізують, а тушу випускають без обмежень;

- внутрішні органи і тушу знищують.

66. Диференційну діагностику ехінококозу проводять:

- тільки від туберкульозу;

- тільки від тонкошийого цистицеркозу;

+ від туберкульозу, тонкошийого цистицеркозу, бичачого та свинячого цистицеркозу;

- тільки бичачого та свинячого цистицеркозу.

67. Диференційна діагностика ехінококозу від туберкульозу:

- у разі ехінококозу різко збільшені всі регіональні лімфовузли;

- проводиться за результатами бактеріоскопії;

+ у разі ехінококозу не спостерігають туберкул у регіональних лімфатичних вузлах, під час натискання на звапнені ехінококи вилущуються личинки;

- проводиться за результатами бактеріологічних досліджень.

Date: 2016-05-25; view: 435; Нарушение авторских прав