Линия Б6-ЛМВ

На рис. 9 приведена схема поточно-автоматизированной линии Б6-ЛМВ.

Линия ЛМВ включает оборудование для подготовки и тран­спортирования сырья, формования, сушки и упаковки изделий, а также вспомогательное оборудование (вакуум-насос, механизм для транспортирования и размола сухих обрезков, машина для мойки матриц).

Мука и вода непрерывным потоком поступают из дозирующих устройств пресса и смешиваются в тестосмесителях. По окончании замеса из теста с помощью вакуум-насоса удаляются воздушные включения. Затем под давлением, создаваемым прессующими шнеками, тесто выходит через отверстия матрицы. Сырые изде­лия обдуваются воздухом, развешиваются на бастунах, отрезают­ся и подравниваются подрезными ножами саморазвеса. После саморазвеса сырые изделия проходят камеру предварительной сушки, где подсушиваются, после чего поступают в камеру окон­чательной сушки для досушивания до стандартной влажности. Высушенные изделия направляются в накопитель-стабилиза­тор, откуда направляются на расфасовку и упаковку. В линию Б6-ЛМВ включена промежуточная камера с вентилятором для охлаждения изделий при переходе их из камеры оконча­тельной сушки в накопитель-стабилизатор. Наличие последнего позволяет предприятию при круглосуточной работе поточно-автоматизированной линии вести упаковку продукции в две дневные рабочие смены.

Производительность линии Б6-ЛМВ 10-12 т макаронных из­делий в сутки.

Рис. 9 Схема поточно-автоматизированной линии Б6-ЛМВ

1 – двухшнековый макаронный пресс; 2 – двойной саморазвес; 3 – камера предварительной сушки; 4 – камера окончательной сушки; 5 – накопитель – стабилизатор; 6 – механизм съёма и резки высушенных изделий