Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Соевые лепешки
|
|
Соя - 1 ст.
Морковь тертая - 1 шт.
Картофель тертый - 2 шт.
Гарам-масала - 1/2 ч.л.
Куркума - на кончике ложки
Кориандр - 1/3 ч.л.
Карри - 1/3 ч.л.
Паприка - 1/3 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 3 ст.л.
Сою замочить на ночь, отварить до мягкости, пропустить через мясорубку.
Добавить морковь, картофель, все специи, муку, соль. Сделать лепешки и жарить их на растительном масле.
Можно замочить в соусе для кофты.
Соевые конфеты
Соя отваренная - 2 ст.
Сахар - 1 ст.
Орех грецкий - 1/2 ст.
Финики без косточек - 1/2 ст. (можно заменить курагой, изюмом, черносливом, инжиром или несколько компонентов сразу)
Ванилин - на кончике ложки
Кэроб - 1 ч.л. (можно растворимый кофейный напиток)
На миксере измельчить сою, финики, орехи.
Добавить сахар, ванилин, кэроб. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Придать форму батончиков.
Обвалять в кокосовой стружке. Поставить на 2 часа в холодильнике.
Соевый сыр с помидорами
Тофу - 1/2 кг
Помидоры - 5 шт.
Зелень
Растительное масло - 3 ст.л.
Семена черной горницы - 1/2 ч.л.
Карри - 1/2 ч.л.
Паприка - 1/2 ч.л.
Черный перец - 1/3 ч.л.
Асафетида - 1/4 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Нарезать кубиками соевый сыр и помидоры.
В разогретом на сковороде масле обжарить специи: семена горчицы (дать протрещать), карри, паприку, асафетиду. Положить соевый сыр, обжарить до золотистой корочки. Добавить помидоры, соль, сахар, черный перец.
Тушить под крышкой 5 минут.
Снять с огня, заправить зеленью.
Котлеты из тофу (соевого сыра)
Тофу - 1/2 кг
Картофель, тертый - 3 шт.
Зелень
Мука - 5 ст.
Соль - 1 ч.л.
Асафетида - 1/2 ч.л.
Паприка - 1/2 ч.л.
Черный перец - 1/2 ч.л.
Глютамат - 1/2 ч.л.
Тофу измельчить руками до однородной массы. Добавить картофель, нарубленную зелень, асафетиду, паприку, соль, черный перец, муку. Тщательно перемешать руками, приподнимая массу в воздух (чтобы придать ей легкость).
Сформовать котлету, обвалять с двух сторон в муке. Обжарить в масле.
Очень вкусно с кефиром.
Date: 2015-10-18; view: 445; Нарушение авторских прав