Тема 5. Организация предоставления услуг и обслуживания потребителей

Студент должен:

Иметь практический опыт:

- выполнения технологических операций по реализации сервисных услуг

- эксплуатировать оборудование в соответствии с назначением и соблюдением правил охраны труда

Уметь:

- оказывать услуги с соблюдением Правил торговли действующего законодательства, санитарно – эпидемических требований к сервисной организации;

- эксплуатировать торгов- технологическое оборудование;

- применять правила охраны труда, экстренные способы оказания помощи пострадавшим, использовать противопожарную технику

Знать:

- Правила торговли

- Классификацию торгово – технологического оборудования, правила его эксплуатации

- организационные и правовые нормы охраны труда

Владеть навыками общими и профессиональными компетенциями:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителем

ОК 12. Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативных документов, а так же требования стандартов и технических условий

ПК 1.5. Оказывать основные и дополнительные сервисные услуги

ПК 1.10 Эксплуатировать торгово- технологическое оборудование

Вопросы:

- Интерпретация основных этапов сервисного обслуживания потребителей

- Выполнение технологических операций по предоставлению услуг потребителям в контактной зоне в соответствии с основными правилами обслуживания

- Оценка качества услуг и культуры обслуживания потребителей и выработка предложений по повышению качества обслуживания

- Оценка оборудования и инвентаря в процессе предоставления услуг и обслуживания потребителей

Приложения и копии документов:

- Схема сервисного обслуживания

- Копии документов, подтверждающих предоставление услуг