Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Вычислите почасовую потребность в продукте
|
|
Проделайте 1 и 2 шаги из раздела «Составление таблицы уровней продукции на бине» и запишите в рабочий лист № 1 уровней продукции в универсальном шкафу почасовую потребность для каждого вида продукции для каждого уровня товарооборота в графу «Необходимое количество продукции в час».
РАБОЧИЙ ЛИСТ №1 УРОВНЕЙ ПРОДУКЦИИ В УНИВЕРСАЛЬНОМ ШКАФУ (СТАНДАРТНОЕ МЕНЮ)
| Период: понедельник - четверг | ||||||||||||||||||||
| Уровни бина: | Средние значения уровней бина: | |||||||||||||||||||
| -10167 | ||||||||||||||||||||
| - 14834 | ||||||||||||||||||||
| - 19501 | ||||||||||||||||||||
| - 24168 | ||||||||||||||||||||
| - 28835 | ||||||||||||||||||||
| - 33500 | ||||||||||||||||||||
| П/Ф | Уровень бина | % от общего ТО | * | Среднее значение для уровня ТО | = | % от ТО | / | Цена меню | = | Необходимое количество продукции в час | * количество п/ф в порции | = | Необходимое количество п/ф в час | |||||||
| Наггетс 4 | 0,5 | * | = | / | = | *4 | = | |||||||||||||
| * | = | / | = | *4 | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | *4 | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | *4 | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | *4 | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | *4 | = | |||||||||||||||
| Наггетс 6 | 4,2 | * | = | / | = | *6 | = | |||||||||||||
| * | = | / | = | *6 | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | *6 | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | *6 | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | *6 | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | *6 | = | |||||||||||||||
| Наггетс 9 | 3,5 | * | = | / | = | *9 | = | |||||||||||||
| * | = | / | = | *9 | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | *9 | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | *9 | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | *9 | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | *9 | = | |||||||||||||||
| Макчикен | 4,8 | * | = | / | = | N/A | = | |||||||||||||
| * | = | / | = | N/A | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | N/A | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | N/A | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | N/A | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | N/A | = | |||||||||||||||
| Филе-о-Фиш | 4,4 | * | = | / | = | N/A | = | |||||||||||||
| * | = | / | = | N/A | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | N/A | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | N/A | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | N/A | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | N/A | = | |||||||||||||||
| Сезонный сандвич с рыбой | 0,4 | * | = | / | = | N/A | = | |||||||||||||
| * | = | / | = | N/A | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | N/A | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | N/A | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | N/A | = | |||||||||||||||
| * | = | / | = | N/A | = | |||||||||||||||
Date: 2015-05-08; view: 521; Нарушение авторских прав