![]() Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать неотразимый комплимент
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
![]() Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
![]() |
Расчет аминокислотного скора ⇐ ПредыдущаяСтр 10 из 10
Для того, чтобы пересчитать количество нужной аминокислоты на заданное количество белка необходими умножить количество аминокислоты в 1г белка на заданное количество белка. Так чтобы посчитать сколько лецина в 22,3 г белка не обходимо: 70*22,3=1560. Аминокислотный скор расчитывается по формуле: α= где Апр – содержание незаменимых амінокислот в 1г исследуемого белка, мг; Аст- содержание той же аминокислоты в 1г «идеального» (стандартного) белка, мг. 100-коефициент пересчета в проценты. Например, посчитаем скор лезина для «Рыбы (семейства осетровых) отварной»: α= Лимитирующей биологическую ценность аминокислота считается та, скор которой наименший. Таблица 5.1 Расчет аминокислотного скора «Рыбы (семейства осетрових) отварной »
Таблица 5.2 Расчет аминокислотного скора «Рыбы (семейства осетровых) Андреевской»
Таблица 5.3
Расчет аминокислотного скора «Рыбы (семейства осетровых) припущеной»
Таблица 5.3
Расчет аминокислотного скора «Рыбы по-русски»
Во всех блюдах все аминокислоты являються лимитирующими.
Date: 2015-10-19; view: 7538; Нарушение авторских прав |