Совмещение различных продуктов

Мы приведем в пример рекомендации американского ученого-натуропата Герберта Шелтона, который разделял прием пищи при сыроедении на два варианта: овощной или фруктовый.

Для овощного приема пищи необходимо знать, что с некрахмалистыми овощами и зеленью можно комбинировать или продукты, содержащие белок – масличные семена, орехи, бобовые, рыбу, творог, яйца, или крахмалистые. Такие овощи как тыква, зеленый горошек, корень пастернака, которые содержат много крахмала, рекомендуется комбинировать тоже с крахмалистыми продуктами – зерновыми, картофелем. Из свеклы и кислых яблок, а также моркови можно приготовить прекрасные вкусные соки. Один или два стаканчика свежеприготовленного сока вполне могут заменить завтрак натуриста.

Шелтон также рекомендует употреблять мед, который можно употреблять в качестве напитка. Для этого необходимо развести столовую ложку меда на один стакан воды.

Если вы продолжаете употреблять молоко, оно тоже не должно смешиваться с другими продуктами. Это совершенно естественно, ведь ни животное, ни человек, употребляя молоко на начальном этапе своей жизни, не требует к нему бублик или печенье.

Белок наилучшим образом сочетается с кислой средой, крахмал – с щелочной. Белки и крахмалы лучше употреблять в отдельное время.

Фрукты необходимо есть до некоторого насыщения. Нельзя совмещать кислые со сладкими, а если хочется или вынуждены кушать и кислые и сладкие фрукты, то рекомендуется сделать 20-минутный перерыв между их употреблением. Фрукты в качестве «десерт» также лучше есть отдельно. Если основная пища еще осталась в желудке, то она будет мешать сладостям пройти его транзитом. Задержавшись в организме, сахар начинает бродить и превращается в уксус и спирт, тем самым раздражая желудочную стенку. Это вызывает ложный аппетит, а в перспективе хронический гастрит.