Завдання. 1. Назвіть типи маркетингу, які необхідно розвивати у готельно-ресторанному господарстві?

1. Назвіть типи маркетингу, які необхідно розвивати у готельно-ресторанному господарстві?

2. З яких структур складається служба маркетингу в індустрії готельно-ресторанного бізнесу?

3. В чому полягають основні принципи побудови організаційних структур маркетингу?

4. Яку роль відіграє на Вашу думку маркетинг взаємовідносин у готельно-ресторанних закладах? Та чи потрібно його застосовувати в сучасних умовах?

5. Які рівні взаємовідносин з клієнтами доцільно використовувати для налагодження довгострокового співробітництва з ними?

6. На кого орієнтований внутрішній маркетинг у готельно-ресторанному господарстві?

7. Що представляє собою контроль маркетингу у готельно-ресторанному господарстві?

8. Назвіть задачі контролю маркетингу у готельно-ресторанному господарстві.

9. Відомий готель запросив Вас як аудитора для проведення ревізії маркетингу. Яким чином Ви будете її здійснювати?

10. Дайте характеристику системи економічних показників для оцінки функціонування і маркетингової діяльності підприємств готельного господарства. Зробіть необхідні дослідження для аналізу динаміки основних показників розвитку підприємств готельної справи України. Визначте основні тенденції розвитку готельного господарства України.

11. Визначте вплив розвитку туризму на різновиди послуг готельного типу. Поясніть інтеграцію готельного і туристичного обслуговування як важливу основу організації маркетингової діяльності підприємства готельного господарства.

12. Які вимоги пред’являються до спеціалістів у сфері маркетингу?

13. Назвіть основні проблеми, які виникають при проведенні контролю маркетингу в готельно-ресторанному бізнесі.

14. На вашу думку, для чого потрібно проводити ревізію маркетингу у готельно-ресторанному господарстві. Відповідь обгрунтуйте.

15. Які особливості характерні для функціональної організації служби маркетингу?

16. Що представляє собою продуктова організація служби маркетингу?

17. В яких випадках найбільш доцільно застосовувати регіональну організацію служби маркетингу?

18. Ви вирішили взяти участь в конкурсі на заміщення вакантної посади маркетолога з досліджень ринку у готелі ’’Дністер’’. В чому будуть полягати Ваші посадові обов’язки і які вимоги будуть до Вас пред’явлені?

19. В ресторані ’’Львів’’ в четвертому кварталі поточного року значно зменшились обсяги валового товарообороту. Вкажіть, який вид маркетингового контролю повинен застосувати цей ресторанний заклад у даній ситуації і розкрийте його сутність. Розробіть відповідні маркетингові заходи для покращення ситуації у першому кварталі наступного року.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ:

1. Дурович А.П. Маркетинг гостинець и ресторанов. – Москва «Новое знание». – 2005. – 632с.

2. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Ю.Ф. Волков. – Ростов –на-Дону: Феникс, 2003. – 380 с.

3. Бондаренко Г.А. Гостиничное и ресторанное хазяйство / Г.А. Бондаренко – Минск: БГЭУ, 2001. – 280 с.

4. http://pulib.if.ua/part/6291

5. http://refsmarket.com.ua/searchdirect.php?ID=2460249