Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Астрахань 2015
|
|
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
Высшего профессионального образования
«Астраханский государственный технический университет»
Институт рыбного хозяйства, биологии и природопользования
Кафедра «Технология товаров и товароведение»
ПроектированиЕ предприятий
Общественного питания
Методические указания
По выполнению курсовых проектов
для студентов высших учебных заведений,
обучающихся по направлению 19.03.04
«Технология продукции и организация
общественного питания»
Астрахань 2015
Составители - Якубова О.С., к.т.н., доцент кафедры
«Технология товаров и товароведение»
Мижуева С.А., д.т.н., профессор кафедры
«Технология товаров и товароведение»;
Рецензент: Долганова Н.В., д.т.н., профессор кафедры «Технология товаров и товароведение»
Методические указания по выполнению курсовых проектов для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»/АГТУ; Сост.: Якубова О.С., Мижуева С.А. – Астрахань: Изд-во АГТУ, 2015. – 62 с.
Методические указания рассмотрены и одобрены на заседании кафедры «Технология товаров и товароведение» ФГОУ ВПО «Астраханский государственный технический университет» 28.10.2015 г., протокол № 13.
© Астраханский государственный технический университет
| СОДЕРЖАНИЕ | |
| стр | |
| ВВЕДЕНИЕ | |
| 1. Этапы выполнения | |
| 2. Выбор темы | |
| 3. Состав проекта | |
| 4. Требования к оформлению | |
| 5. ПОРЯДОК АТТЕСТАЦИИ | |
| 6. Содержание основных разделов курсового проекта | |
| 6.1. Технико-экономическое обоснование | |
| 6.2. Производственная программа | |
| 6.3. Расчет расхода сырья и полуфабрикатов | |
| 6.4. Расчет численности производственных работников | |
| 6.5. Технологический расчет и подбор оборудования | |
| 6.6. Расчет площадей производственных помещений | |
| 6.7. Объемно-планировочные решения | |
| Список рекомендуемых информационных источников | 4. 33 |
| Приложение 1. Тематика курсовых проектов | |
| Приложение 2. образец титульного листа | |
| Приложение 3. Правила оформления библиографического списка информационных источников | |
| Приложение 4. Примерный план курсового проекта | |
| Приложение 5. Пример плана цеха предприятия | |
| приложение 6. Примеры формления основных надписей на листах пояснительной записки и чертежах | |
| приложение 7. Пример расчетного меню |
Date: 2015-12-12; view: 344; Нарушение авторских прав