Кексы творожные

Ингредиенты:

12 небольших кексов

*Творог 150гр. *Слив. Масло 70 гр. *Сахар 150 гр. *Ванильный сахар 1 пакетик *Яйца 2 шт. *Мука 150-200 гр. *Разрыхлитель 1 ч.л. *Сахарная пудра

Приготовление:

Слив. масло растереть с сахаром и ванил. сахаром, добавить яйца и взбить. Затем добавить творог и снова взбить, без комочком. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в тесто, взбить, должно получиться пышное мягкое тесто. Готовое тесто выкладываем в формочки, не доходя до края примерно ¼. Выпекать при 180 С⁰ 30-35 минут.

КЕКС за 3 минуты в микроволновке

Ингредиенты:

- 1 кружка (безопасная для микроволновой печи)

- 4 столовые ложки муки (обычной без добавок)
- 4 столовые ложки сахара (я брала меньше)
- 2 столовые ложки какао
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки молока
- 3 столовые ложки растительного масла
- щепотка ванили
- 3 столовые ложки шоколадной крошки (натерла шоколад)
Теста получается не много, средней густоты.
Можно добавить гашеную соду примерно 1/3 чайной ложки и разрыхлитель.

Приготовление:
Добавить сухие ингредиенты в кружку, смешать вилкой.
Добавить яйцо, и еще раз все перемешать.
Влить молоко, масло, ваниль, осуществить тщательное финальное помешивание, добавить шоколадную крошку (по желанию).
Теперь смело ставьте кружку в микроволновку на 3 минуты, при мощности - 1000Ватт. Не волнуйтесь, если кекс будет подниматься над кружкой - это нормально. Ингредиенты смешивала в миске, а потом выложила в чашку. Если печь при мощности 900 Вт, то 3 минуты 30 сек.
Кекс хорошо отделяется от посуды, чуть-чуть ножом отделить от стенок чашки.
Полить кекс любым кремом, хоть йогуртом.