Зеленый коктейль Весенний

• Порошок горчичный — 100 г
• Вода — 150 мл
• Уксус винный — 4 ст. л.
• Пудра сахарная — 2 ст. л.
• Корица молотая — 1,5 ч. л.
• Гвоздика молотая — 1 ч. л.
• Мускатный орех молотый — 0,5 ч. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Соль — 0,5-1 ч. л.

• Сыр творожный ("Адыгейский", "Осетинский", брынза)
• Помидоры черри
• Салат (листовой, у меня "Фриллис" + "Рукола")
• Семечки тыквенные (обжарить)
• Кунжут (жареный)
• Майоран (сушеный)
• Мед
• Масло растительное (у меня миндальное)
• Уксус (винный)
• Перец белый (молотый)
• Оливки (черные)

Вот такое масло и такой винный уксус я использовала.

Сначала надо замариновать сыр и дать ему настояться. Не знаю, сколько этот процесс должен длиться, я мариновала после завтрака, а салат готовила к ужину. Т.к. салат делала в первый раз, не знаю, насколько вкус зависит от этих составляющих, но думаю, можно взять другое масло, оливковое для салатов предпочтительнее, и другой уксус, например, яблочный. Для маринада я смешала неполную ложку масла + чайную ложку уксуса + неполную чайную ложку меда + щепотку белого перца + пол чайной ложки сухого майорана. Сыр я готовила сама по рецепту "Домашний сыр "Панир". Хотела, чтобы он был не пресный, поэтому добавила соли и приправу «Прованские травы», но соли у меня там маловато, поэтому маринад подсолила. Сыр у меня получился не очень плотный, поэтому и здесь разваливается, но на вкусе это не отражается.

На сухой сковороде я подсушила кунжут и тыквенные семечки. Если кому-то нужно есть продукты с кальцием, нужно добавлять кунжут везде и всегда.

В зеленом салате тоже очень много кальция. «Фриллис» я очень люблю, т.к. он не становится мягким в салатах, а руколу я люблю за остринку.

Листья салата моем и обсушиваем (лучше бумажным полотенцем), в салат рвем руками.

Режем помидорки черри.

Добавляем маринованный сыр.

Черные оливки, порезанные кружочками или половинками.

Все посыпаем семечками и кунжутом.

Вот и наш салатик!

Я получила массу удовольствия! А от того, что в нем много полезных веществ, удовольствие удвоилось!
Питайтесь, по возможности, правильно.

• Филе куриное — 700 г
• Карри (по вкусу)
• Яйцо (вареное) — 4 шт
• Сыр твердый (Гауда, тертый) — 150 г
• Орехи грецкие (или молотый миндаль - немного, не переборщить!)
• Виноград (в зависимости от покрываемой поверхности)
• Майонез — 300 г
• Салат (зеленый)

Куриное филе обжарить с карри.

Используемые продукты подготовить для укладки в салатник. Куриное обжаренное филе остудить, порезать на кусочки. Сварить яйца. Грецкие (миндальные) орехи измельчить. Сыр натереть на терке.

Листья салата уложить в салатник. Далее укладывать слоями:

курицу, майонез

орехи

тёртый сыр, майонез

тёртые яйца, майонез (лучше всего делать сеточку). Не забывать посыпать орехами. Слои повторить. Сверху украсить половинками виноградинок, уложенными плотно друг к другу.

Можно использовать салат с красными листьями или красный виноград для большей контрастности.

• Филе куриное (отварное) — 2 шт
• Чернослив — 100 г
• Ананас (консервированный) — 0,5 бан.
• Яйцо (вареное) — 2 шт
• Сыр твердый — 100-150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Майонез

На блюдо выложить первый слой - маринованный лук.

На лук выложить порезанное куриное филе

Затем ананасы кубиками

Запаренный и порезанный кусочками чернослив

Посыпать сыром, тертым на мелкой терке

Яичные белки на крупной терке

Смазать все майонезом

Сверху потереть желтки на мелкой терке и украсить. Все готово!

Ингредиенты не обязательно брать в таком количестве, как указано. Некоторые не любят выраженный вкус чернослива и могут положить его меньше, зато многие любят сыр (сыром этот салат не испортишь; -)) Майонеза всего один слой, при этом салатик получается довольно сочным.
Желаю всем приятного аппетита! Можно начинать

	· function simple_tooltip(target_items, name){ $(target_items).each(function(i){ $("body").append(""+$(this).attr('title')+" "); var my_tooltip = $("#"+name+i); $(this).removeAttr("title").mouseover(function(){ my_tooltip.css({opacity:0.8, display:"none"}).fadeIn(40); }).mousemove(function(kmouse){ my_tooltip.css({left:kmouse.pageX+5, top:kmouse.pageY+5}); }).mouseout(function(){ my_tooltip.fadeOut(400); }); }); } $(document).ready(function(){ simple_tooltip(".itdict a","tooltip"); }); свежие грибы - 300г · корень сельдерея - 200г · сладкий перец - 3 шт. · сало - 50г · растительное масло - чуть больше 1/2 стакана · вино - 2-3 ст.л. · уксус - 1 ст.л. · чеснок - 5 зубчиков · соль, перец - по вкусу

Чеснок растереть с солью, сало нарезать небольшими кубиками. Грибы очистить, промыть, обсушить на полотенце, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, после чего смешать их с салом и чесноком и жарить 3-4 минуты. Затем влить вино и тушить на слабом огне 5-7 минут.

Корень сельдерея очистить, мелко нарезать. Из перца удалить семена и порезать его соломкой. Подготовленные продукты смешать, добавить уксус, перец и заправить растительным маслом.