Салат из нута и красного перца

(Оцените рецепт! 4 голосов, средняя оценка: 4.75

Загрузка...

Салат из нута и красного перца

Состав салата из нута:

150 г. сухого нута
4 небольших красных перца
1 чашка мелко порезанной петрушки
1 чашка мелко порезанной кинзы
1-2 зубчика чеснока
2 ч.л. молотого кориандра (или кумина)
2 ст.ложки оливкового масла
1/4 чашки свежевыжатого лимонного сока
соль и черный перец по вкусу

Приготовление салата из нута

Сухой нут замочить на три часа в тёплой воде, чтобы горох разбух. Затем слить воду и промыть нут.

Красный перец порезать кубиками, добавить измельчённый чеснок и смешать с остальными ингредиентами. Добавить сырой разбухший нут. При желании нут можно отварить перед добавлением в салат.

Попробуйте также приготовить из нута интересное блюдо фалафель.

Рис на молочке из отварных семечек подсолнуха

0,5 стакана риса, стакан неочищенных семян подсол­нечника, столовая ложка моего любимого соуса.

В толстостенную кастрюлю налить стакан воды, вскипятить и сварить рис. Довести его до полуготовно­сти, а затем поставить под войлочную «бабу». Тем вре­менем прогреть на сковороде семена подсолнуха, пере­молоть их в кофемолке в муку и сварить в кипятке (соотношение муки и воды 1:2). Кипят семечки на ма­лом огне не больше 5 мин. Полученную массу взбол­тать ложкой и процедить через сито. Процеженную жидкость соединить с моим любимым соусом и разме­шать с готовым рисом.

Вкусы: кислый соленый Тэги: обед ужин закуска	21:00 19.12.08 опубликовал Улитыч Уровень: Отзывы: +106 0   Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей Предназначение: На обед: На второе На ужин: На закуску Неожиданные гости: На закуску На праздничный стол Описание: В продолжение темы салатов из сырой цветной капусты. Для любителей и для тех, кто хочет им стать, но не решается!; -) [просмотров - 2373]
Ингредиенты для "Салат из сырой цветной капусты"
Капуста цветная — 1 вилок Сыр рокфор — 100 г Сок лимонный Сахар-песок — 0.5 ч. л. Соль — 0.5 ч. л. Майонез — 1 ст. л. Вода — 1 ст. л. Лук репчатый — 0.5 пуч.
Рецепт "Салат из сырой цветной капусты"
Вот если честно, я не знаю как правильно назвать лук, который идет в этот салат. У нас его зовут Ирит, но на фото видно, он очень тонкий. Разбираем на соцветия цветную капусту, пересыпаем ее мелко порезанным лучком. Готовим соус для капусты:сыр Рокфор разминаем вилкой, добавляем сок лимона, четверть стакана. У меня свежевыжатый, я в стакан сразу добавила соль и сахар, размешала. Затем ложку майонеза и ложку кипяченой или минеральной воды. Тщательно размешиваем наш соус. Заливать капусту надо непосредственно перед подачей. Вкусно!Очень!Попробуйте!Приятного аппетита!