Печеночные оладьи в сметанном соусе

Ингредиенты: - мука - 5 столовых ложек, - яйца - 3 шт. - говяжья или свиная печень - 500 г, - 1 чайная ложка соды (гашёной уксусом), - чеснок - 3-4 зубчика, - сметана, - молоко - 50 г, - петрушка или укроп, - соль, перец по вкусу, - оливковое масло.

Приготовление:

Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером. Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы. Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно-золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир). Приготовить соус для оладий: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень. Дать оладушкам остыть, а затем соединить их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выложить «двойные» оладушки на блюдо, украсить зеленью.

Торт "Зимняя сказка"

Ингредиенты: Миндаль — 100-150 г Маскарпоне — 500 г Молоко сгущенное(1 банка) — 380 г Разрыхлитель теста — 3 ч. л. Яйцо — 3 шт Крахмал картофельный — 100 г Мука — 100 г Сахар — 150 г Вода — 4 ст. л. Стружка кокосовая — 70 г

Приготовление:

Date: 2015-12-11; view: 304; Нарушение авторских прав