Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Темы практических занятий по гигиене питания, их почасовое распределение и порядок проведения
|
|
| № | Тема занятия | Количество часов по факультетам | |||
| п/п | Лечеб-ный | Педи- атрич. | Сто мат. | ВСО | |
| 1. | Методы и подходы к научной оценке питания населения различных групп. | ||||
| 2. | Гигиеническая оценка рациона питания взрослого трудоспособного человека по данным меню-раскладки. | ||||
| 3. | Индексная оценка пищевого статуса. Составление и оценка индивидуального рациона питания. | ||||
| 4. | Принципы организации питания в ЛПУ. Лечебное (диетическое) питание | ||||
| 5. | Санитарно-гигиеническая экспертиза качества пищевых продуктов на примере молока. Принципы витаминизации готовых блюд.1 | - | |||
| 6. | Свойства муки, влияющие на качество хлеба. Экспертиза хлеба. | - | - | ||
| 7. | Экспертиза муки | - | - | ||
| 8. | Экспертиза сухарей, консервов, концентратов.2 | - | - | ||
| 9. | Определение нитратов и нитритов в пищевых продуктах. Расчет суточной нитратно-нитритной нагрузки (ДСП). | ||||
| Экспертиза напитков. |
Продолжение таблицы 1
| № | Тема занятия | Количество часов по факультетам | ||||
| п/п | Лечеб-ный | Педи- атрич. | Сто- мат. | ВСО | ||
| 11. | Ксенобиотики в продуктах питания. Пищевые добавки и волокна. Кодирование пищевых продуктов.3 | |||||
| 12. | Медицинский контроль за орга- низацией коллективного питания. Санитарно-гигиеническое обследование пищеблока. 4 | - | ||||
| 13. | Расследование случаев пищевых отравлений.Решение ситуационных задач. | |||||
| 14. | Семинар по разделу «Гигиена питания» | |||||
| Всего занятий по разделу | ||||||
| Всего часов по разделу |
Примечание. Занятия № 7, 9, 10, 11 можно использовать для замены практических занятий по экспертизе пищевых продуктов, а также для расширенного изучения, в рамках данного раздела, вопросов и проблем (например, для санитарно-гигиенических факультетов). Черным (жирным) шрифтом выделены основные темы занятий по разделу.
ЗАНЯТИЕ 1
Тема занятия: МЕТОДЫ И ПОДХОДЫ К НАУЧНОЙ ОЦЕНКЕ ПИТАНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ
Date: 2015-10-19; view: 476; Нарушение авторских прав