Салат с сельдереем и шампиньонами

Загрузка...

Состав на 2-3 порции:

- 1-2 огурца
- 1-2 помидора
- 2 стебля сельдерея
- 4-6 шт. шампиньонов
- 1 ст. л. оливкового масла или майонеза

- приправы: чёрный перец, петрушка, морская соль.

Сырые шампиньоны можно замариновать на 2-3 часа в маринаде (или уксусном соусе).

Шампиньоны и сельдерей нарезать тоненькими ломтиками, порезать огурцы и помидоры, заправить маслом и специями по вкусу. По желанию добавить зелень.

Салат из морской капусты

- 200 г. морской капусты (вымоченной в солевом растворе)

- 1 морковь

- 1 маленькая свекла

- 2 зубчика чеснока

- 60-80 г. семечек (кунжутных или подсолнечных)

- приправа «морковь по-корейски»

- растительное масло холодного отжима

- 1-2 ст. л. соевого соуса или морская соль по вкусу

Морковь и свёклу натереть на терке для моркови по-корейски или просто на крупной терке, чеснок выдавить через чеснокодавку и смешать с маслом. Все ингредиенты смешать, заправить чесночным маслом.

Тайский салат

- 2 цуккини порежьте на тонкие полоски

- 2 горсти ростков фасоли

- ¾ стакана измельченных орехов (миндаль, арахис, кешью)

- 1 красный или желтый сладкий перец порезать не полоски

- 4 стручка зеленого лука порезать

- ½ чашки нарезанного свежего кориандра

- сок одного лайма

- 1 столовую ложку оливкового масла холодного отжима

- ¼ чайной ложки морской соли (кто использует)

Перемешать все ингредиенты в миске как следует. Добавить соли по вкусу.

Этот салат в тайском стиле достоин того, чтобы присутствовать и на праздничном столе. Используйте свежую кинзу для украшения, и вы получите ни с чем несравнимый аромат.