Источник молодости

Понс де Леон, испанский исследователь XVI века всю свою
жизнь провел в поисках "источника молодости". Сегодня эти поис-
ки продолжают специалисты-геронтологи (такие, например, как
доктор Бернард Дженин), изучающие рацион питания и привычки
представителей различных культур по всему миру, жизнь которых
продолжается более 100 лет.

Исследования доктора Дженина и других ученых ясно показы-
вают, что естественной и простой образ жизни, натуральное пита-
ние и потребление чистой воды - вот основные слагаемые в урав-
нении по продлению жизни.

В отличие от американцев, стандартно питающихся обработан-
ными полуфабрикатами, долгожители различных стран мира ежед-
невно употребляют в пищу продукты из урожая данного сезона.

Современные научные исследования подтвердили, что каче-
ство продуктов питания является одним из компонентов "эликсира
жизни", секретом которого хочет владеть каждый из нас. Как вклю-
чить этот древний и полезный подход к пище в образ жизни совре-
менных детей, мы обсудим в главе 7.

Пища - не единственная составляющая долгой и здоровой жиз-
ни. Понс де Леон был не далек от истины, когда искал легендар-
ный "источник жизни". В этой главе мы обсудим простой, но важ-
ный секрет здоровья: достаточное потребление чистой воды. К со-
жалению практика поддержания баланса жидкости в организме
почти утрачена в современной американской культуре.

Недавние исследования показали, что 70% детей дошкольного
возраста совсем не пьют чистую воду. Родители предпочитают да-
вать детям соки, считая их полезнее воды. Привычка пить соки и
газированные напитки приводит к нарушению водного баланса в

детском организме и повышению его восприимчивости к различ-
ным заболеваниям.

Секрет 4: Четвертый секрет здоровья заключает-
ся в том, чтобы выпивать достаточное количество
чистой воды и избегать обезвоживания. Подобная
практика поддерживает иммунную систему, увели-
чивает силу и жизненную энергию, повышает физи-
ческие способности и уменьшает восприимчивость
ребенка к различным заболеваниям.

Недостаток воды причина многих хронических заболеваний, кото-
рыми мы страдаем. Согласно исследованию, проведенному в уни-
верситете Корнелл, признаками обезвоживания являются сухая кожа,
головные боли и усталость. Внутренняя атака жестокого хроническо-
го обезвоживания может привести к проблемам с кровяным давлени-
ем, проблемам кровообращения и пищеварения, дисфункции почек и
тяжелым осложнениям в любой системе нашего организма. Некото-
рые исследования показали, что большинство американцев в той или
иной степени страдают от обезвоживания. Давайте установим, какую
роль играет вода в поддержании здоровья во всем организме.

Когда мы появляемся на свет, наши тела на 78% состоят из воды.
Мы все знаем, какая эластичная и мягкая кожа младенца. Они из-
гибаются и скручиваются, оставаясь пухлыми как наполненный
водой шарик. Степень гибкости, которую мы можем наблюдать у
младенцев и маленьких детей, не должна снижаться с возрастом,
но, к сожалению, именно это и происходит. Исследования компа-
нии "Пента Вотер", показали, что к тому времени, когда мы дости-
гаем 50-60-летнего возраста, наше тело содержит всего 50% воды.
Постепенно мы теряем гибкость и становимся более хрупкими.

Потеря влаги, возникающая с течением времени, является ре-
зультатом длительного хронического обезвоживания. Когда мы по-
являемся на свет, большая часть воды в нашем организме нахо-
дится внутри оболочек клеток, что делает их более энергичными и
здоровыми. С возрастом и потерей влаги, жидкость внутри клеток
уходит, собираясь в пространствах между ними, и уже не может
вернуться назад. Существует множество причин, по которым вне-
клеточной воде трудно проникнуть за оболочку клеток и обновить
их функции, когда мы достигаем пожилого возраста. Факторами,

106

УЬорведа для детей

влияющими на этот процесс, являются стресс, нехватка кислоро-
да и кровоснабжения клеток, обезвоживание, употребление загряз-
ненной воды, кофе, газированных напитков и алкоголя. Каждый из
этих факторов влияет на развитие хронического обезвоживания
организма и преждевременный процесс старения.