Слово о газированных напитках

В 1850 году американцы выпивали около по 0,3 литра газиро-
ванных напитков в год. На сегодняшний день, согласно данным
национальной ассоциации безалкогольных напитков, американцы
потребляют больше различных напитков, чем воды. В Америке на
каждые выпитые 0,4 литра воды, приходится 1,8 литра газирован-
ных напитков. Среднестатистический потребитель мужского пола
от 12 до 19 лет выпивает более двух банок газированных напитков
в день или 868 банок в год. Это очень много. Осознав какое коли-
чество газированных напитков выпивают наши дети, мы должны
узнать из каких компонентов состоит этот напиток. Итак, 600-мил-
лилитровая банка газированного напитка содержит: газированную
воду, натуральные или искусственные ароматизаторы, кофеин и
17 чайных ложек сахара. 300-миллилитровая банка содержит 250
калорий кофеина, которые влияют на нервную систему вашего
ребенка. Согласно исследованиям, опубликованным в ноябре 2002
года журналом американской медицинской ассоциации, 24% под-
ростков выпивают как минимум 0,7 литра газированных напитков в
день. Согласно данным корпорации маркетинга безалкогольных
напитков, в среднем в год потребляется более 2,5 миллиарда лит-
ров их продукции.

Наиболее потребляемые газированные напитки:

1. Классическая Кока-Кола - 86,8 миллиона литров,

2. Пепси - 61,6 миллиона литров,

3. Диетическая Кола - 36,4 миллиона литров,

4. Маунтин Дью - 2,8 миллиона литров,

Т лава 5. Секрет Четвертый: Ысточник молодости

109

5. Спрайт - 2,7 миллиона литров.

Эти газированные напитки так насыщены сахаром, ароматиза-
торами и консервантами, что совершенно не способны наполнять
организм водой на клеточном уровне. Их растворы состоят из слиш-
ком крупных молекул, которые не могут проскользнуть в предназ-
наченные для воды аквапорины. Помимо того, что кофеин способ-
ствует обезвоживанию, он обладает диуретическими свойствами
(повышает количество выводимой урины, тем самым понижая ко-
личество содержащейся в организме воды). Таким образом, кофе-
иносодержащие напитки скорее способствуют потере влаги, неже-
ли пополнению ее запасов в организме. Вяжущий вкус большин-
ства напитков увеличивает этот эффект. Не содержащие кофеин
газированные напитки имеют меньший обезвоживающий эффект,
но не способствуют достаточному получению влаги из-за того, что
смеси сахарных растворов притягиваются к молекулам воды.

Производство и распространение безалкогольных напитков -
огромный бизнес в Соединенных Штатах. Каждый день большин-
ство компаний, производящих безалкогольные напитки, всеми си-
лами стараются убедить нас купить их продукцию. Только произ-
водители кока-колы и пепси тратят около 3 миллиардов долларов
в год на рекламу. В общей сумме, американцы теперь потребляют
в два раза больше газированных напитков, чем 25 лет назад, и
тратят на них 60 миллиардов долларов в год. Эта сумма в два раза
превышает ту, что они тратят на книги.

Компании, производящие газированные напитки, ни на минуту
не прекращают рекламировать свою продукцию нашим детям. В
настоящее время в 60% средних школ Америки установлены ап-
параты по продаже газированных напитков. Однако хуже всего то,
что, согласно данным журнала американской медицинской ассо-
циации, 240 школьных округов подписали эксклюзивные контрак-
ты с компаниями, производящими напитки, подтверждающие их
право на особые отношения с такими фирмами, и возможность
установки аппаратов в холлах и кафетериях школ. Компании, про-
изводящие напитки, размещают свои логотипы на классных дос-
ках, в коридорах и на обложках учебников. Некоторые школьные
округа, подписав контракт, получили прибыль в размере 1 милли-
она долларов за продвижение продукции этих компаний. Многие
из этих контрактов позволяют школам получить вознаграждения
за большой объем продаж.

110 Аюрведа для детей

Объем потребляемых газированных напитков в школах пора-
жает воображение. В объединенном школьном округе Лос-Андже-
леса в 2000 году студентам было продано напитков на 4,5 милли-
она долларов. Самые большие потери эти компании понесли, ког-
да школьные округа Лос-Анджелеса, Окленда и Калифорнии зап-
ретили продажу газировки на территории школ из-за вреда, кото-
рый она наносит здоровью детей.

В настоящее время обсуждается вред, который приносит здо-
ровью наших детей потребление газированных напитков. Каждый
из нас должен задаться вопросом, ради какой цели пускаются в
ход любые средства, чтобы дети всякий раз, бывая в школе, пили
именно кофеиносодержащую газировку. Видимо, польза, приноси-
мая таким напитком здоровью, не является основным критерием.
Что касается риска для здоровья, то давайте предположим, сколь-
ко родителей позволят своему ребенку съесть 17 чайных ложек
сахара за один раз, а затем, заботясь о его здоровье, позволят ему
повторить эту процедуру несколько раз за день?

Потребление газированных напитков отрицательно влияет как
на мальчиков, так и на девочек. От 40 до 60% костной ткани че-
ловеческого организма формируется в подростковый период.

Одним из отрицательных воздействий, оказываемых газирован-
ными напитками на человеческий организм (особенно в период
детства и подросткового возраста), является влияние, содержащей-
ся в них фосфорной кислоты, на развитие должной плотности кос-
тной ткани и распределение в ней кальция. Фосфорная кислота
влияет на способность организма усваивать и распределять каль-
ций, слишком большое количество этого химического соединения
способствует выведению кальция из костной ткани. Подростковый
период очень важен для закладки плотной костной ткани в орга-
низме, и последующее развитие остеопороза непосредственно
связано с прочностью и здоровьем костей в детстве и отрочестве.
Ограничение потребления напитков вроде кока-колы рекоменду-
ется для того, чтобы на всю жизнь сохранить здоровые кости. В
2002 году в периодическом издании "Подростковая медицина" была
опубликована статья, где обсуждалась подобная проблема. Одна-
ко газированные напитки становятся причиной костных заболева-
ний не только в зрелом возрасте. Исследование Гарвардского уни-

У лава 5. Секрет Четвертый: Источник молодости 111

верситета, в котором приняли участие 460 девушек, учащихся в 9-
10 классах, доказало связь между потреблением газированных
напитков (особенно колы) и высоким риском перелома костей.

Опросный лист, предложенный 460 девушкам из 9-10 клас-
сов, содержал вопросы касающиеся их рациона, частоты вы-
полнения физических упражнений и случаев перелома костей.
Результаты показали, что девушки, пьющие газированные на-
питки, подвергались риску переломов более трех раз. У физи-
чески активных девушек, пьющих колу, процент риска дости-
гал пяти раз.

Фосфорная кислота губительна для здоровья костной ткани. Ее
кислотная природа провоцирует организм к выталкиванию таких
минералов, как кальций, из костей для того, чтобы наполнить их
кислотой.