Диетические газированные напитки. Большинство диетических газированных напитков вместо саха- ра содержат аминокислотный искусственный подсластитель аспар- там

Большинство диетических газированных напитков вместо саха-
ра содержат аминокислотный искусственный подсластитель аспар-
там. Этот некалорийный препарат в 180 раз слаще сахара. Аспар-
там используется не только в газированных напитках, но и в произ-
водстве более 5000 наименований продуктов, доступных рядово-
му потребителю. Споры о его безопасности не прекращаются с 1980
года, когда этот препарат был изобретен. В кишечном тракте ас-
партам разлагается на аспартат, фенилаланин и метиловый спирт.
Последний является известным токсином, который очень сложно
вывести, к тому же, он влияет на печень. Аспартат и фенилаланин
известны как стимуляторы центральной нервной системы. В дей-
ствительности, аспартату нет необходимости модифицироваться
для того, чтобы повлиять на нервную систему, так как он воздей-
ствует непосредственно на мозг. Вопрос состоит в том, способен
ли мозг, особенно в детском возрасте, справиться с такой мощной
стимуляцией.

Однако, как относиться к тому, что диетические газированные
напитки способствуют снижению веса? Это так же сомнительно,
как и то, что аспартам помогает стабилизации веса. Когда вы пье-
те диетический напиток, имеющий очень сладкий вкус, ваши вку-
совые рецепторы получают сигнал, как от сахара, а сам аспартам
влияет на нервную систему. Однако в диетическом газированном
напитке нет калорий, задерживающих эту стимуляцию. С ощуще-
нием сладости организм ожидает получить более калорийное топ-
ливо для выработки энергии, а, не получив, мозг отвечает на сиг-
нал требованием большего количества, то есть чувством голода и
неудовлетворенности.

Недостаток удовлетворения, происходящий от избыточного ис-
пользования диетической продукции, приводит к тому, что ее по-
требители ощущают постоянный голод, так как организм требует
настоящей пищи. Это не лучший способ потерять лишние кило-
граммы. Если у ребенка есть проблемы с весом, дайте ему выпить
воды вместо диетической газировки. Вода удовлетворит его жажду
и не вызовет длительного или краткосрочного чувства неудовлет-
ворения. К тому же, вполне возможно, что одним из факторов, вли-

Jлава 5. Секрет Ч.етвертый: Источник молодости

115

яющих на избыток веса, является обезвоживание (к этой теме мы
обратимся позже в этой главе).