Различают D-аминокислоты и L-аминокислоты

Организационный момент.

Приветствие учащихся, проверка отсутствующих.

Целеполагание и мотивация деятельности

Какую группу органических соединений мы начали изучать на прошлом уроке? (Азотсодержащие органические вещества).

С каким классом соединений мы познакомились? (Амины)

Сегодня мы продолжаем знакомиться с азотсодержащими органическими соединениями. Тема нашего урока «Аминокислоты».

А пока проверим домашнее задание.

Проверка домашнего задания

Устный опрос «Шапка вопросов»

Каждый ученик на листочке пишет самый сложный вопрос по его мнению. Все слаживают в шапку. Учитель перемешивает. Затем каждый ученик достает любой вопрос и отвечает на него.

Изучение нового материала

Аминокислоты – это органические соединения, которые содержат две функциональные группы: аминогруппу – NH2 и карбоксильную группу – COOH, связанные с углеводородным радикалом.

Изомерия и номенклатура:

Какие виды изомерии, по-вашему мнению, характерны для этих соединений? (изомерия углеводородного скелета, изомерия положения функциональной группы)

Кроме этих видов изомерии для аминокислот характерна оптическая изомерия, т. к. содержат асимметрические атомы углерода. Оптически активные вещества встречаются в виде пар антиподов-изомеров, физические и химические свойства которых одинаковы, за исключением одного – способности вращать плоскость поляризованного луча в противоположные стороны.

Различают D-аминокислоты и L-аминокислоты.

Физические и химические свойства оптических изомеров практически идентичны, эти вещества могут существенно отличаться по своей биологической активности, совместимости с другими природными соединениями, даже по вкусу и запаху.
Классификация аминокислот.

Аминокислоты делят на: