Совет: рыбный шашлык можно приготовить и в духовке

Креветки в томатном соусе

Необходимые продукты:

• креветки – 500 г;

• томатная паста – 70 г;

• чеснок – 1 зубчик;

• соль;

• перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мелко порубленный чеснок, хорошо размороженные и отжатые креветки положить в сковороду. После того как выпарится практически вся жидкость, посолить и поперчить по вкусу. Затем добавить томатную пасту и готовить до тех пор, пока паста не станет темно-бордового цвета. Блюдо охладить и подавать.

Совет: вместо томатной пасты можно приготовить креветки со свежими помидорами и соевым соусом.

Стейки из семги на гриле

Необходимые продукты:

• стейки из семги – 4 шт.;

• лук репчатый – 1 шт.;

• чеснок – 1 зубчик;

• кинза – 4 веточки;

• лимон – 1 шт.;

• зелень петрушки – 2 пучка;

• паприка – 1/2 ч. ложки;

• тмин – 1/2 ч. ложки;

• перец черный, соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Лук, чеснок, кинзу и петрушку мелко нарезать. Добавить соль, перец, паприку, тмин, лимонный сок.

Обмазать стейки приготовленной пряной смесью, завернуть в фольгу и жарить на гриле до готовности.

Совет: если вам нравится острая рыба, то как вариант можно использовать смесь из черного, белого перца, укропа и перца чили.

Блюда из овощей

Кукуруза, запеченная с овощным соусом

Необходимые продукты:

• кукуруза в початках – 250 г;

• лук репчатый – 1 шт.;

• чеснок – 1 зубчик;

• морковь – 1 шт.;

• лук зеленый – 100 г;

• бульон овощной – 1 стакан;

• зелень петрушки рубленая – 5 г;

• перец черный молотый;

• соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Лук и чеснок порубить, морковь нарезать соломкой, зеленый лук – колечками.

Подготовленные овощи залить овощным бульоном, тушить 2 минуты, затем добавить зелень.

Кукурузу выложить на фольгу, посолить, поперчить, сверху уложить овощную смесь. Запекать 30 минут при температуре 200 °C.

Перед подачей фольгу развернуть.

Date: 2015-07-02; view: 306; Нарушение авторских прав