Контроль и оценка результатов освоения практики

Итоговая аттестация: дифференцированный зачет.

Критерии оценки:

Оценка результатов практики производится по пятибалльной системе. При оценке итогов работы студента на практике учитываются содержание и правильность оформления студентом отчета по практике, качество ответов на вопросы в ходе защиты отчета. Защита отчета по практике представляет собой краткий,5-8-минутный доклад студента и его ответы на вопросы членов комиссии.Доклад должен быть подготовлен с использованием презентации при помощи программы MSPowerPoint. Презентация должна состоять из 8-9 слайдов, причем первый и последний слайды содержать тему, имя, отчество и фамилию студента и руководителя практики.

Оценка «отлично» - выставляется студенту, глубоко и прочно усвоившему материал учебной практики, исчерпывающе, последовательно, грамотно и логично его излагающему, в ответе которого тесно связываются теория с практикой. При этом студент не затрудняется с ответом при видоизменении задания, свободно справляется с задачами, вопросами и другими видами применения знаний, правильно обосновывает принятые решения. Качественно оформлена презентация и отчет.

Оценка «хорошо» выставляется твердо знающему материал практики, грамотно и по существу излагающему его, не допускающему существенных неточностей в ответе на вопрос, правильно применяющему теоретические положения при описании практических заданий. Презентация и отчет оформлена с небольшими недочетами.

Оценка «удовлетворительно» выставляется студенту, который имеет знания только основного материала, но не усвоил его деталей, допускает неточности, недостаточно правильные формулировки, нарушает последовательность изложения материала и испытывает затруднения в описании практических работ. Презентация не полностью отражает содержание отчета, допущены недочеты в оформлении отчета.

Оценка «неудовлетворительно» выставляется студенту, который не знает значительной части материала, допускает существенные ошибки, неуверенно с большим затруднением формулирует практические задания. Некачественно оформлена презентация.

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Основная литература:

1. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие для для студ. сред. проф. учеб. заведений. – М.: Издательский центр «Академия», 2011.-272с.
2. Маркетинг в туризме: Учебное пособие / Е.В. Сарафанова, А.В. Яцук. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М. 2011. – 240 с.

Дополнительная литература:

1. Корнеев Н.В. Технология гостиничного сервиса: учебник для студ. учреждений высш. проф. образования/ Н.В.Корнеев, Ю.В.Корнеева, И.А.Емелина. – М.: Издательский центр «Академия», 2011. – 272 с.

2. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг: учеб.пособие для студ. высш. учеб. заведений / Н.Ю.Арбузова. – 2-е изд., испр. – М.: Издательский центр «Академия», 2011. – 224 с.

3. Ляпина И. Ю. Индустриальная база гостиниц и туристических комплексов: учебник для студ. сред.проф. учеб. заведений/ И.Ю.Ляпина, Т.Л.Игнатьева, С.В.Безрукова. – М.: Издательский центр «Академия», 2009. – 272 с.

4. Асанова И.М. Деятельность службы приема и размещения: учебник для студ. высш. учеб.заведений/ И.М.Асанова, А.А.Жуков. – М.: Издательский центр «Академия», 2011.-288с.

5. Морозов, М.А. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника: учебник [Текст] / М.А. Морозов, Н.С. Морозова. – 7-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2009. – 240 с.

6. Современные уроки HTML для начинающих. Режим доступа: [http://ab-w.net/HTML/HTML.php]

7. Лукина А.В. Маркетинг товаров и услуг: Уч. пос. для СПО. – М.: Инфра-М, 2012. – 240 с.

8. Маркетинг: Учебное пособие / В.А. Морошкин, Н.А. Контарева Н.Ю. Курганова. – М.: Форум, 2011. – 352 с.

9. Котлер, Филип. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник для студентов вузов / Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз; пер. с англ. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2012. – 1071 с. – (Серия «Зарубежный учебник»).

Интернет-ресурсы:

1. Гостиницы России. Режим доступа: [http://www.101hotels.ru/]
2. Бронирование гостиниц и отелей онлайн [http://www.acase.ru]
3. Туроператор «HotelExpert». Режим доступа: [http://www.hoteline.ru]
4. Гостиница «Космос» Режим доступа: [http://www.hotelkosmos.ru]

Приложение 1

Министерство образования Нижегородской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Нижегородский государственный инженерно-экономический институт

(ГБОУ ВПО НГИЭИ)

Факультет «Транспорта, сервиса и туризма»

Кафедра «Сервис»

ОТЧЕТ