Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Злаковые культуры и крупы
| Злаковая культура | Крупа, получаемая из зерна | Влияние на организм |
| Гречиха | Ядрица, ядрица быстроразвариваю-щаяся, продел | Положительно влияет на кроветворение. Наиболее высокое содержание белка |
| Рис | Рис шлифованный, полированный, дробленый | Выводит соли |
| Просо | Пшено | Нормализует кровяное давление. Не откладывает, а выводит жир из организма |
| Пшеница | Манная, полтавская, артек | Дает много энергии, силы организму. Средство лечения всех болезней кишечника |
| Ячмень | Перловая, ячневая | Нормализует обмен веществ, помогает при аллергии |
| Овес | Овсяная, хлопья «Геркулес», толокно | Богат клетчаткой, белком. Самое высокое среди круп содержание жира — 6,9% |
| Кукуруза | Кукурузная, хлопья | Много микроэлементов и кремния, полезно действующего на зубы |
| Состав коровьего молока |
| Молочный жир 2,6 -6,0% |
| Молочный сахар 4,0-5,5% |
| Белковые вещества: казеин 2,0-4% альбумин 0,2-0,4% глобулин 0,2 - 0,4% |
Если учитель технологии сочтет необходимым, то при знакомстве школьниц с заготовкой продуктов могут быть приведены аналогичные таблицы, показывающие, какой процент необходимых человеку полезных веществ сохраняется при сублимации, замораживании, консервировании нагреванием, засолкой, квашением, маринованием и сушкой.
Ознакомление школьниц с информацией такого рода позволит осмысленно воспринимать программный материал, столь необхо-димый для будущей самостоятельной жизни.
Таблица 21
Содержание веществ в рыбе и морепродуктах
| Вид | Содержание, % | Микроэлементы | ||
| белка | жира | меда. | йод | |
| Лососевые | 16-22 | 8-13 (семга — 27) | 1,4-6 | 3-8,0 |
| Сельдь | 16-19 | до 25 и более | ||
| Треска | 18-19 | 0,3-0,4 | 3-8,1 | 4-12 |
| Камбала | 14-18 | 1-6 | 1,4-6 | 0,05-0,4 |
| Сайра | 17-20 | 11-25 | ||
| Скумбрия | 19-21 | 7,5-24 | ||
| Краб | 0,7 | 21-50 | 2-5,5 | |
| Креветка | 0,1 | 21—50 | 2-6,0 | |
| Кальмар | 1,1 |
Таблица 22
| Приготовление сахарных сиропов и рассолов | |||
| Требуемая концентрация сиропа, % | Количество сахара на I л йоды, г | Требуемая крепость рассола, % | Количество соли на 10 л воды, г |
Date: 2016-05-24; view: 329; Нарушение авторских прав; Помощь в написании работы --> СЮДА... |