Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Расчет заработной платы работников цеха
|
|
Предприятия питания самостоятельно выбирают формы оплаты труда. Оплата труда по сдельной расценке за фактически выполненный объем работы применяется для работников мелкой розницы.
Оплата идет для персонала по окладам в зависимости от квалификации.
Фонд заработной платы определяют умножением окладов (тарифных ставок) по каждой категории работников на их численность, предусмотренную в штатном расписании. Затем вносят коррективы с учетом доплат, надбавок, премий, выплачиваемых в определенных размерах (чаще всего в процентах к ставке, окладу). Размер премии устанавливается предприятием. Пример представлен в таблице №.
Штатное расписание
Таблица №
| № п/п | Наименование должности | Кол-во работающих | Оклад (руб.) | Премия (руб.) | ФОТ (руб.) |
| Бригадир цеха | |||||
| Повар 5-разряда | |||||
| Повар 4-разряда | |||||
| Кухонный работник | |||||
| ИТОГО |
Расчет затрат на оборудование цеха
На основании расчета оборудования цеха и стоимости оборудования определяем затраты на покупку оборудования.
| № п/п | Наименование оборудования | Тип или марка обору-дования | Кол-во оборудо-вания | Стоимость, руб. | Сумма, тыс.руб. |
| Холодильный шкаф | Ariada R700MS | ||||
| Стол производственный | С-6 / 6-Ц | ||||
| Ванная моечная | ВМСР-10/5Ц-Э | ||||
| и т.д. | |||||
| ИТОГО |
Список литературы
Необходимо перечислить список литературы, используемой при планировании работы.
Графический материал
Проект цеха выполняется на ватмане в масштабе для очников 1:15, для заочников 1:25, с учетом требований санитарных норм и правил, соблюдая рекомендуемую ширину проходов в производственных помещениях (приложение 13). Обозначения (примерные) смотри в приложении 12.
Приложение 1
«Институт пищевых технологий и дизайна» - филиал
Государственное бюджетное образовательное учреждение
Date: 2015-12-12; view: 428; Нарушение авторских прав