Рулет-печенье с грецкими орехами и безе

Ингредиенты:

Тесто:
*200 грамм творога обычного (лучше нежирного)
*200 грамм сливочного масла или хорошего маргарина
*2 желтка
*ваниль
*1 стол ложка сахарного песка.
*1/3 ч.ложки соды (загасить 1 стол.ложкой яблочного или винного уксуса)
*муки около 2 стаканов (тесто должно получиться крутое, не липкое)
Безе:
*2 белка
*1 стакан сахара
*1 столовая ложка лимонного сока
*грецкие орехи
Приготовление:
Творог, масло, желтки, сахар и ваниль хорошо растереть. Не забудем разрыхлитель или сода+уксус.
Затем добавляем муку. Тесто должно получиться крутое, нелипкое.
Ставим в холодильник и займемся безе.
Белки взбиваем с сахаром и добавляем лимонный сок.
Все взбиваем миксером до получения острых пик,чтобы безе с ложки не стекало.
Теперь тесто делим на 3 шарика.
Раскатываем, смазываем равномерно безе, немного посыпаем нарезанными грецкими орехами.
Сворачиваем рулет и выкладываем его на пекарскую бумагу на протвинь.
Нарезаем на равные кусочки наискосок и отправляем в духовку.
Важный момент: разрезаем ножом рулетик на листе и на части не растаскиваем.
Печем при t-180C до появления розовой корочки.
Только после полного остывания разламываем на кусочки и подаем!
Охлаждаем и посыпаем ванильной пудрой.

Печенье "Кокосанка"

Ингредиенты:
-400 гр кокосовая стружка

-4-5 шт яйцо
-1.5 ст сахар (Стакан 200 гр)

Приготовление:
Все ингредиенты перемешать (яйца взбивать не надо) в таком порядке, яйца+ сахар+ стружка
Посмотрите что в итоге получилось
Теперь сформировать шарики с грецкий орех и уложить на пергаментную бумагу
Вот и все!!! Далеко не отходите от духовки, печется очень быстро! В предварительно разогретой духовке достаточно 25-30 минут при температуре 180 гр.
Посмотрите какое оно нежное, очень советую приготовить! Да и рецептик, легче не бывает!!!!!

Вкусные пирожки "Кролики"

Ингредиенты:
*3 чашки муки
*2 столовые ложки сахара

*1 упаковка сухих дрожжей
*1 чайная ложка соли
*1 яйцо
*1 чашка сметаны
*1/4 стакана воды
*2 столовые ложки сливочного масла
Приготовление:
Положить сливочное масло и сметану в тёплую воду в маленькую кастрюлю,перемешать. Охладить, добавить остальные ингредиенты.
Тесту дать дважды подняться и разделить его на 16 равных частей.
Скатать из теста шарики в форме тела кролика.
Положить на противень для выпечки,выстланный бумагой и вырезать ножницами ушки.
Глазки сделайте из мака или как Вам нравится.
Выпекать при температуре 190 ° C в течение 10 минут или до золотисто-коричневого цвета.