Способ приготовления. Из лимона выжать сок, добавить соль, черный молотый перец и тщательно перемешать

Из лимона выжать сок, добавить соль, черный молотый перец и тщательно перемешать.

Филе лосося нарезать ломтиками, залить полученным маринадом и оставить на 25–30 минут. Затем опустить в кипящую воду на 5–7 минут, после чего вынуть с помощью шумовки.

Картофель помыть, сварить, очистить и нарезать кружочками. Брокколи промыть, опустить в кипящую воду на 10 минут, а затем откинуть на дуршлаг.

Сливки взбить с молоком, добавить яйца, тертый сыр, мускатный орех, посолить, поперчить и перемешать до образования однородной массы.

Глубокий противень смазать сливочным маслом, слоями выложить картофель, брокколи и филе семги и залить все полученным соусом.

Запеканку поместить в предварительно разогретую духовку и довести до готовности.

Перед подачей на стол посыпать рубленым укропом.

Картофельная запеканка с мясом крабов

Ингредиенты

300 г картофеля,

100 г мяса крабов,

100 г креветок,

2 яйца,

50 г сыра твердых сортов,

2 ст. л. майонеза,

15 г сливочного масла,

зелень укропа,

соль.

Способ приготовления

Картофель помыть, залить водой и варить на слабом огне до готовности, после чего остудить, очистить и нарезать куби ками.

Креветки отварить в кипящей подсоленной воде и очистить. Мясо крабов нарезать тонкими ломтиками.

Яйца хорошо взбить, добавить майонез, немного кипяченой воды, натертый на крупной терке сыр и тщательно перемешать.

Глубокий противень смазать сливочным маслом, ровным слоем выложить половину картофеля, сверху поместить мясо крабов, затем снова слой картофеля, а сверху – креветки, после чего полить все полученным соусом и запечь в предварительно разогретой духовке.

Готовое блюдо разрезать на порционные куски и посыпать измельченной зеленью укропа.

Картофельная запеканка с сельдереем и зубаткой