Способ приготовления. Отделите белки от желтков

Отделите белки от желтков. Творог протрите через сито и вмешайте в него 4 желтка, растопленное сливочное масло, молоко, сахар, цедру лимона, ванилин, кукурузную крупу, муку, изюм и орехи.

Смесь тщательно перемешайте и осторожно введите в нее 4 взбитых белка.

Полученную массу выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте со сметаной.

Пшенный крупеник с изюмом и молоком. «Три богатыря»

Ингредиенты

300 г творога,

1 стакан пшена,

100 г изюма,

300 мл молока,

6 яиц,

сметана,

сахар,

молоко,

сливочное масло, соль.

Способ приготовления

Пшено промойте несколько раз и сварите на молоке с добавлением масла и соли.

Остывшую кашу смешайте с протертым творогом, добавьте изюм, 5 взбитых яиц и сахар.

Полученную массу тщательно перемешайте и выложите в смазанную маслом форму. Поверхность смажьте оставшимся одним яйцом, взбитым со сметаной.

Запекайте в духовке до готовности при средней температуре.

Подавайте со сметаной.

Яблоки с мандаринами и курагой. «Много тройских унций»

Ингредиенты

500 г творога,

3–4 кислых яблока,

1–2 мандарина,

¹ / ₂ стакана кураги,

1 белок,

1 ст. л. муки,

³ / ₄ ч. л. соды,

растительное масло и манная крупа.

Способ приготовления

Смешайте творог с белком, мукой, содой, очищенными и нарезанными яблоками. Затем добавьте отваренную в течение 5 минут курагу и разобранные на дольки мандарины. Полученную массу тщательно перемешайте и выложите в смазанную растительным маслом и посыпанную манной крупой форму.

Запекайте в духовке 25–30 минут при средней температуре.

Яблоки с изюмом и корицей. «Новосветские»

Ингредиенты

500 г творога,

4 яблока,

3–4 ст. л. изюма,

¹ / ₂ ч. л. корицы,

120–130 г сливочного масла,

4 яйца,

2 ст. л. манной крупы,

¹ / ₂ стакана сахара,

1 ч. л. ванильного сахара,

¹ / ₂ ч. л. соли.