Маленькая мозаика рецептов

Хлеб «Обыкновенный». West. Программа «Основной». Вес готового продукта 900 г. Время приготовления 3 ч.

1½ б. мерной ложки растительного масла, 1½ б. мерной ложки сахара, 50 мл теплой воды, 1-литровую емкость с пшеничной мукой (можно добавить 2 ст. ложки ржаной муки или отрубей), 1½ м. мерной ложки соли, 1½ м. мерной ложки сухих дрожжей.

В емкость наливают растительное масло, всыпают сахар, вливают теплую воду, добавляют муку, делают неглубокие ямки в муке в разных углах емкости. В одну ямку всыпают соли, в другое – сухие дрожжи. Выбирают программу. Нажимают кнопку пуска.

Хлеб «Медовый». Bifinette. Программа «Особо мягкий белый хлеб». Вес готового продукта 1,5 кг.

Последовательность загрузки: 450 г воды, 1½ м. мерной ложки соли, 1½ б. мерной ложки рафинированного подсолнечного масла, ¾ б. мерной ложки меда, 600 г пшеничной муки (в. с.), 100 г пшеничной цельнодробленой муки, 2 м. мерные ложки сухих дрожжей.

Закладывают в емкость все компоненты в указанной последовательности, выставляют программу (в этот рецепт не стоит добавлять дополнительные компоненты, верхняя корка западет внутрь). Запускают хлебопечку в работу.

Хлеб ежедневный. Delfa DB- 104708. Программа «Обычный хлеб». Время приготовления 3 ч 20 мин.

430 мл воды, 1 м. мерная ложка дрожжей, 4 б. мерные ложки рафинированного подсолнечного масла, 4 мерных стакана муки 2-го сорта, 1½ б. мерной ложки, сахара, 1½ м. мерной ложки соли.

Воду выливают в емкость хлебопечки, добавляют дрожжи и растворяют в воде, вливают подсолнечное масло, всыпают просеянную через сито муку, далее сахар и соль в разных местах емкости, устанавливают емкость в хлебопечку. Запускают программу.

Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями. Electrolux EBM 8000. Программа «Цельнозерновой хлеб». Вес готового продукта 700 г. Время приготовления 2 ч 45 мин.

Мл теплой воды, 3 б. мерные ложки столовой горчицы, 1 б. мерная ложка растительного масла, 2 мерных стакана пшеничной муки, 1 мерный стакан ржаной муки, 3 б. мерные ложки овсяных хлопьев, 2 б. мерные ложки сахара, 1 м. мерная ложка соли, 2 м. мерные ложки сухих дрожжей.

В емкость кладут все компоненты по рецепту. Включают программу.

Хлеб «Сельский». Morphy Richards. Программа «Цельная мука большая». Вес готового продукта 680 г.

2½ стакана муки пшеничной (1 с.), ½ стакана цельнозерновой муки, 2 б. мерные ложки отрубей, 1 б. мерная ложка гранулированных дрожжей, 2 б. мерные ложки растительного масла, 1 б. мерная ложка сахара, 1½ м. мерная ложки соли, 11/8 мерного стакана теплой воды.

В пшеничную муку добавляют сухие отруби с семенем льна, гранулированные дрожжи, перемешивают. В емкость выливают растительное масло, кладут сахар и соль, вливают теплую воду, насыпают муку с добавками. Выставляют программу, включают хлебопечку.

Яичный белый хлеб. Liberton LBM 05—2. Программа «Основной». Корочка темная. Вес готового продукта 841 г. Время приготовления 3 ч 30 мин.

2 яйца, 540 г пшеничной муки (в. с.), 340 мл воды, 1½ б. мерной ложки подсолнечного масла, 1½ м. мерной ложка мелкой соли, 3½ м. мерной ложки сахара, 6 г прессованных дрожжей.

Дрожжи растирают. К яйцам добавляют теплую воду до указанного объема (340 мл), затем насыпают сахар, соль, растительное масло. Потом всыпают муку, растертые дрожжи. Включают программу, нажимают кнопку пуска.

Хлеб с луком. Midea. Программа «BASIC» (основной). Корочка «MEDIUM» (средняя). Вес готового продукта 750 г.

150 мл кефира, 100 мл воды, 1 яйцо, 1 м. мерная ложка соли, 3 б. мерные ложки растительного масла, 1 б. мерная ложка сахара, 400 г пшеничной муки, 1½ м. мерной ложки сухих дрожжей, 1 б. мерная ложка жареного или сухого лука.

Кефир, воду и яйцо смешивают и наливают в емкость хлебопечки. Остальные компоненты выкладывают по рецепту (кроме лука). Лук добавляют по сигналу хлебопечки или в конце замеса. Включают программу.

Хлеб «Гречишный» с семечками. Panasoniс SD- 2501. Программа «Ржаной хлеб». Вес готового блюда 750 г. Время приготовления 6 ч.

370 мл молока, 15 г (1 ст. ложка) масла сливочного, 1 м. мерная ложка соли, 1½ б. мерной ложки сахара, 300 г пшеничной муки, 100 г гречневой муки, 1½ м. мерной ложки дрожжей, 1 б. мерная ложка семян подсолнечника.

Закладывают в емкость продукты по порядку по списку. Выставляют программу. Включают хлебопечку. (Примеч.: поднимается хлеб медленно, получается плотным.)

Хлеб «Простой». QUIGG & SHG. Программа «Основной». Вес готового продукта 1 кг. Корочка средняя. Время приготовления 3 ч 30 мин.

Date: 2015-11-14; view: 322; Нарушение авторских прав