Вкуснейший творожный Пирог

Ингредиенты:
●Мука пшеничная - 400 г;
●Масло сливочное - 250 г;
●Творог - 500 г;
●Какао-порошок - 4 ст.л.;
●Яйца - 4 шт;
●Сахар - 350 г;
●Ванильный сахар - 1 пач.;
●Крахмал - 3 ст.л.;
●Сметана - 100 г;
Приготовление:
Размять сливочное масло,добавить 150 г сахара и растереть.
Смешать какао с мукой и перетереть с сахарной массой до состояния крошки.Застелить форму бумагой для выпечки и высыпать половину крошки.
Приготовить начинку:смешать творог с оставшимся сахаром и ванильным сахаром,добавить яйца и сметану,Взбить блендером до однородной массы,затем добавить крахмал.
Вылить творожную смесь поверх шоколадной крошки.
Сверху засыпать оставшейся крошкой, поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 45-50 минут. Оставить в форме остыть, затем аккуратно освободить из формы и выложить на блюдо.

ТЁРТЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:
Для теста:
● яйца - 2 шт,
● мука - 2-3 стакана,
● сливочное масло или маргарин - 200 г,
● сахар - 1 стакан,
● ванилин - на кончике ножа,
● разрыхлитель - 1 ч. ложка

Для начинки:
● варенье или джем - 150-200 г

Приготовление:
Масло или маргарин растопить и охладить.В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым). Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).
Меньшую часть теста положить в морозильник на ~1 час. Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).
Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.

Date: 2015-12-11; view: 331; Нарушение авторских прав