Тяжелая работа

При выполнении тяжелых работ позволяется поднимать грузы весом до 45,4 кг, часто поднимать и переносить грузы весом до 22,7 кг. Тяжелая работа включает следующее:

· профтехобслуживание;

· разгрузка грузовиков.

Детальное описание каждого из этих пунктов можно найти в пособии AccessMCD.

Ø См. www.accessmcd.com, раздел «Страхование и безопасность».

Если травмированный работник не способен выполнять привычную работу сразу же, попросите лечащего врача выписать справку по ограничению работоспособности. Используйте эту информации для определения вида работы для работника, который готов вернуться к работе. Вы и врач можете вместе составить план реабилитации работника, следуя указанной выше информации.

Предупреждение

Поддерживайте связь с работником, получившим травму, с его врачом для того, чтобы быть в курсе происходящего.

Компенсационные выплаты сотрудникам

В случае получения сотрудником травмы личного свойства и телесных повреждений, полученных в ходе несчастных случаев, связанных с исполнением служебных обязанностей, работник получает компенсацию в размере 100%-ой оплаты дней, в течение которых работник был нетрудоспособен, вне зависимости от стажа работы.

При отчете о несчастном случае, убедитесь в том, что он содержит следующую информацию о сотруднике:

· Дата найма на работу

· Почасовая оплата труда

· Последний рабочий день

· Ожидаемая дата возврата на работу

· Семейное положение

· Количество иждивенцев

Предотвращение возникновения пожаров и их тушение

Пожар может возникнуть в ряде помещений вашего ресторана. Его может вызвать целый ряд причин различного характера. В этой главе описываются условия, которые могут привести к потенциальной угрозе возникновения пожара на кухне, зоне гриля, в складские и чердачных помещениях, на крыше, в мусорных баках, на подсобных территориях. В этом главе также содержатся инструкции по предупреждению пожаров, а также информация об оборудовании для их тушения и мерах, принимаемых для тушения пожаров.

В ресторане имеется в наличии специальное оборудование, предназначенное как для предотвращения, так и для тушения пожаров. Предотвращение пожара – это значительное снижение вероятности возгорания. Ликвидация огня – это концентрация усилий по борьбе с огнем, принятие мер по обеспечению безопасности и его ликвидация. Для того, чтобы система пожаротушения была всегда в рабочем состоянии, необходимо регулярно и правильно ее обслуживать. Кроме того, вы и ваши сотрудники должны четко представлять принцип действия этого оборудования при пожаре.

Предотвращение возникновения пожаров и чрезвычайных ситуаций, вызванных электричеством и газом.

Меры по предотвращению пожаров – это один из ключевых вопросов программы пожарной безопасности. Пожар в вашем ресторане может привести к уничтожению большей части имущества ресторана и даже к его закрытию.

Меры по предотвращению пожаров заключаются в выполнении трех главных правил:

· Необходимо знать правила использования и профтехобслуживания всего оборудования, в особенности, грилей и фритюрниц.

· Всегда находите время для соблюдения надлежащих процедур работы со всем оборудованием, в особенности, грилей и фритюрниц.

· Регулярно проводите соответствующее профтехобслуживание, в особенности, грилей и фритюрниц.

В случае обнаружения потенциальных проблем немедленно примите меры для их устранения или по ремонту оборудования профессионалом.