Тара и упаковочные материалы. Классификация, функции и требования к таре

Тара и упак-е мат-лы служат д/предохран-я тов-а от повреж-й, порчи, потерь массы, приобретения изменений во вкусе, зап, цвете. Она создает удобства при транспортир-ке, приемки, хран-и и продаже, способ-ет созданию необх-мых санит-ных усл-й.

По назнач-ю тару и упаков-ку делят транспортную (ящики, контейнеры, бочки, мешки), в кот-й товар перевозят и хранят, и потребит-кую – д/реализ-и прод-в (банки д/консервов, коробки д/сах. и т.д.) как правило, не предн-ся для самост-го трансп-я и перевозятся в транспортной уп-ке. производственная предназначена для выполнения внутрицеховых, внутризаводских и межзаводских перевозок и накопления сырья, материалов, п/ф-в, заготовок, готовых изделий и отходов.

В завис-ти от применяемого мат-ла тару и упак-ку подразд-ют на деревянную, картонную, бумажную, стеклянную, металлическую, текстильную и полимерную.Использ-ние упаковочного мат-ла выбирают из физических, хим-ких, гигиенических св-в прод-и.Упак-ку классиф-ют по конструктивным признакам (форма, размеры).

Упак-ка выполняет след.ф-и: защитную, информационную – упак-ка выполняет роль носителя инф-и, касающейся содержащегося в ней прод-та), рекламную (оказывает влияние на сбыт прод-и. Упаковка д.б. не просто красивой, запоминающейся, она д.б.уникальной и конкурентосособной), ф-ю рационализации - упак-ка требует больших материальных и трудовых затрат, которые в совокупности определяют ст-ть упак-ки. Эти затраты существенно влияют на цену прод-и.

Требования к таре и упак-ке опред-ся функциональным назначением и обусловлены эксплуатационными факторами. Для реализации своей осн.ф-и – обеспечить защиту содержимого упак-ка д.обладать достаточной механической прочностью, герметичностью, химической стойкостью. Д.б. безопасной по отношению к продукту, не передавать токсичные в-ва, посторонних зап, привкусы. Упаковка в целом д.и.привлекательный вшеш.вид, дизайн, удобную форму.