Мета, завдання курсової роботи

Курсова робота є самостійною теоретико – дослідницькою роботою студента, що входить до освітньо – професійної програми підготовки бакалавра напряму підготовки 6.140101 «Готельно – ресторанна справа».

Виконання курсової роботи є складовою навчального процесу.

Мета курсової робот и – поглибити теоретичні знання, набуті студентами у процесі вивчення дисципліни і виробити вміння застосовувати їх у практичному вирішенні питань організації прийому та обслуговування споживачів у підприємствах готельного господарства.

Виконання курсової роботи має сприяти більш глибокому засвоєнню студентами дисципліни, що спонукає ґрунтовно вивчати законодавчі акти з питань організації роботи підприємств готельного господарства, спеціальні наукові видання, у яких розглядаються окремі питання цих відносин за умов ринкової економіки.

У процесі виконання курсової роботи студент у відповідності до кваліфікаційних вимог, що пред’являються, повинен проявити свої знання загальнотеоретичних, фундаментальних та професійно – орієнтованих дисциплін, які розкривають теоретичні основи та практичні питання організації прийому та обслуговування споживачів у підприємствах готельного господарства, а також свої навички проведення дослідження по суті питання, аналізувати організаційно – економічні показники підприємства, визначити основні напрямки удосконалення організації прийому та обслуговування споживачів на підприємстві, розроблювати заходи щодо підвищення ефективності роботи підприємства готельного господарства.

В процесі виконання курсової роботи студент повинен самостійно знайти та вивчити літературу з обраної теми, здійснити відповідний аналіз статистичних даних підприємства чи галузі, показати вміння вирішувати практичні завдання, застосовувати теоретичні положення щодо вирішення конкретних питань з організації прийому та обслуговування споживачів на підприємствах готельного господарства з урахуванням різних форм власності.

Процес виконання курсової роботи містить низку послідовних етапів, основними з якими є: (табл.. 1.1).

- вибір теми курсової роботи;

- вивчення спеціальної літератури з обраної теми;

- складання плану;

- збір вихідної інформації на підприємстві;

- розкриття змісту курсової роботи;

- оформлення курсової роботи;

- подання роботи на її захист.

Таблиця 1.1 – Етапи підготовки та захист курсової роботи

Студенти повинні враховувати необхідність виконання всіх перерахованих етапів, плануючи їх у наведеній послідовності.

Виконуючи роботу, студент має навчитися користуватися спеціальною літературою, самостійно її аналізувати та узагальнювати.

Курсову роботу студент повинен виконувати на основі ретельного вивчення й узагальнення передового досвіду господарювання, висвітленого в літературних джерелах, обов’язкового використання статистичних даних, наведених у науковій літературі, періодичній пресі та статистичних щорічних виданнях.

Тема роботи має бути такою, яка давала б змогу майбутньому фахівцю у комплексі вирішувати чи висвітлювати питання організації роботи підприємства готельного господарства. Результати дослідження треба викласти у вигляді висновків і пропозицій.

Оцінка курсової роботи здійснюється за такими критеріями:

1.Відповідність змісту курсової роботи обраній темі.

2. Повнота опрацювання теми з використанням необхідної літератури.

3. Наукова та практична обгрунтованість висновків.

4. Самостійність виконання роботи.

5. Стиль, логічність викладання матеріалу, відповідність вимогам до оформлення.

Date: 2015-07-24; view: 414; Нарушение авторских прав