Дефицит других микроэлементов

Кобальт. Биологическое з начение заключается в участии в образовании молекулы кобаламина (витамина B₁₂). Клиническое проявление недостаточности — B₁₂-дефицитная анемия.

Хром участвует в образовании нескольких ферментных систем и низкомолекулярного комплекса — фактора толерантности глюкозы (ФТГ), вместе с инсулином способствующего утилизации глюкозы. Дрожжи Брюера ОК!Так?Brewer's yeastЫЫ, содержащие большие количества ФТГ, улучшают толерантность к глюкозе и снижают уровень холестерина и триглицеридов в сыворотке у некоторых пожилых пациентов и снижают потребность в инсулине у некоторых больных сахарным диабетом. Толерантность к глюкозе обычно нарушена при белково-дефицитном питании, особенно при квашиоркоре (некоторые случаи которого очень хорошо поддаются лечению трёхвалентным хромом).

12–1 Селен участвует в повторном окислении восстановленного глутатиона. Он участвует в образовании глутатион пероксидазы, предположительно уничтожающей пероксиды, образующиеся из ненасыщенных жирных кислот. Он также участвует в образовании тироксин дейодиназы, превращающей тироксин в трийодтиронин. Дефицит селена отмечают у пациентов, длительно находящихся на парентеральном питании. В литературе имеется описание нескольких случаев кардиомиопатий, развившихся вследствие дефицита селена.

Марганец — компонент нескольких ферментных систем (аргиназы, фосфатазы, РНК- и ДНК-полимеразы, пируваткарбоксилазы и др.); необходим для формирования нормальной костной структуры, поддержания репродуктивной функции и нормального метаболизма соединительной ткани (марганец регулирует работу гликозилтрансферазы, участвующей в биосинтезе хондроитинсульфата). Он также участвует в регуляции углеводного и жирового обмена (стимулирует синтез холестерина и снижает уровень глюкозы). Источники — мука грубого помола, зелёные растения и чай. Недостаточность марганца может приводить к снижению массы тела, гипохолестеринемии, изменению цвета волос и замедлению их роста.

Молибден. Недостаточность этого микроэлемента отмечают у пациентов, длительно находящихся на парентеральном питании. Клинически недостаточность проявляется тахикардией, тахипноэ, центральными скотомами, куриной слепотой и повышенной раздражительностью. Эти проявления можно купировать назначением молибдата аммония в дозе 300 мг/сут перорально.

Кремний. Дефицит кремния у человека не описан. У животных этот дефицит вызывает замедление роста костей и хряща, а также дефекты соединительной ткани.