№ п/п
| Автор
| Наименование источника
| Год издания
| Издательство
|
1.
| Кожевников Н.Н., Басова Т.Ф.
| Основы экономики
|
| «Академия»
|
2.
| Драчева Е.Л., Юликов Л.И.
| Менеджмент
|
| «Академия»
|
3.
| Драчева Е.Л., Юликов Л.И.
| Менеджмент. Практикум
|
| «Академия»
|
4.
| Хапенков В.Н., Сагинова О.В., Федюнин Д.В.
| Основы рекламной деятельности
|
| «Академия»
|
5.
| Мазилкина Е.И., Паничкина Г.Г., Ольхова Л.А.
| Основы рекламы
|
| «Альфа-М»
|
6.
| Дубровина И.В., Данилова Е.Е., Прихожан А.М.
| Психология
|
| «Академия»
|
7.
| Андропова Н.Л., Андропова И.Ю., Макарова Н.В.
| Кадровый менеджмент
|
| «Академия»
|
8.
| Базаров Т.Ю.
| Управление персоналом
|
| «Академия»
|
9.
| Барышев А.Ф.
| Маркетинг
|
| «Академия»
|
10.
| Гомола А.И., Жанин П.А.
| Бизнес-планирование
|
| «Академия»
|
11.
| Гомола А.И., Кириллов В.Е.
| Бухгалтерский учет
|
| «Академия»
|
12.
| Демидова Г.В.
| Управленческая психология
|
| «Академия»
|
13.
| Зубкова А.Г., Мусаева Д.Э.
| Стратегический менеджмент
|
| «Академия»
|
14.
| Иванова Н.В.
| Бухгалтерский учет
|
| «Академия»
|
15.
| Карташова Л.В., Сергеева Н.И., Колесникова Л.А.
| Управление ассортиментом товаров. В двух частях. Ч. 1
|
| «Академия»
|
16.
| Карташова Л.В., Сергеева Н.И., Колесникова Л.А.
| Управление ассортиментом товаров. В двух частях. Ч. 2
|
| «Академия»
|
17.
| Косьмин А.Д., Свинтицкий Н.В., Косьмина Е.А.
| Менеджмент
|
| «Академия»
|
18.
| Косьмин А.Д., Свинтицкий Н.В., Косьмина Е.А.
| Менеджмент. Практикум
|
| «Академия»
|
19.
| Котерова Н.П.
| Экономика организации
|
| «Академия»
|
20.
| Мурахтанова Н.М.
| Маркетинг
|
| «Академия»
|
21.
| Пузин А.М.
| Налогообложение предприятий ресторанного бизнеса
|
| «Академия»
|
22.
| Скворцов О.В.
| Налоги и налогообложение
|
| «Академия»
|
23.
| Мусалов Н.П., Щербакова Е.Н.
| Управление структурным подразделением организации в сфере торговли и коммерции
|
| «Академия»
|
24.
| Носова Н.С., Куликова Н.Р., Трыкова Т.А.
| Управление ассортиментом товаров
|
| «Альфа-М»
|
25.
| Чая В.Т., Латыпова О.В.
| Бухгалтерский учет
|
| «КноРус»
|
26.
| Разу М.Л.
| Менеджмент
|
| «КноРус»
|
27.
| Парамонова Т.Н.
| Маркетинг
|
| «КноРус»
|
28.
| Лукина А. В.
| Маркетинг
|
| «Форум»
|
29.
| Кибанов А.Я.
| Управление персоналом
|
| «КноРус»
|
30.
| Казначевская Г.Б.
| Менеджмент
|
| «КноРус»
|
31.
| Грибов В.Д.
| Экономика организации (предприятия)
|
| «КноРус»
|
32.
| Грибов В.Д.
| Менеджмент
|
| «КноРус»
|
33.
| Бурмистрова Л. М.
| Бухгалтерский учет
|
| «Форум»
|
34.
| Баринов В.А.
| Бизнес-планирование
|
| «Форум»
|
35.
| Габа Н.Д., Жаркова Т.В.
| Контроль качества продукции и услуг общественного питания
|
| «Академия»
|
36.
| Матюшенкова Н.Г.
| Маркетинг
|
| «Академия»
|
37.
| Одинцов А.А., Одинцова О.В.
| Управленческая психология
|
| «Академия»
|
38.
| Полевая М.В., Третьякова А.Н
| Управление персоналом в гостиничном сервисе
|
| «Академия»
|
39.
| Счесленок Л.Л., Сынгаевская Л.П., Полякова Ю.В.
| Организация обслуживания в организациях общественного питания
|
| «Академия»
|
40.
| Милованова Т.А.
| Основы имиджелогии
|
| «Дрофа»
|
41.
| Жабина С.Б., Бурдюгова О.М., Колесова А.В.
| Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании
|
| «Академия»
|
42.
| Мальгина С.Ю., Плешкова Ю.Н.
| Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания
|
| «Академия»
|
43.
| Радченко Л.А.
| Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
|
| «КноРус»
|
44.
| Анфимова Н.А.
| Кулинария
|
| «Академия»
|
45.
| Ботов М.И., Елхина В.Д., Кирпичников В.П.
| Оборудование предприятий общественного питания. Альбом плакатов
|
| «Академия»
|
46.
| Качурина Т.А.
| Кулинария
|
| «Академия»
|
47.
| Потапова И.И.
| Калькуляция и учет
|
| «Академия»
|
48.
| Усов В.В.
| Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
|
| «Академия»
|
49.
| Шатун Л.А.
| Кулинария
|
| «Академия»
|
50.
| Брыкова Н.В.
| Налоги
|
| «Академия»
|
51.
| Иванова Н.В.
| Налоги и налогообложение
|
| «Академия»
|
52.
| Котерова Н.П.
| Основы маркетинга
|
| «Академия»
|
53.
| Кузнецова И.И.
| Основы малого предпринимательства
|
| «Академия»
|
54.
| Сухов В.Д., Сухов С.В.
| Основы маркетинга. Практикум
|
| «Академия»
|
55.
| Сухов В.Д., Сухов С.В., Москвичёв Ю.А.
| Основы менеджмента. Практикум
|
| «Академия»
|
56.
| Терещенко О.Н.
| Основы экономики
|
| «Академия»
|
57.
| Череданова Л.Н.
| Основы экономики и предпринимательства
|
| «Академия»
|
58.
| Кучер Л.С., Шкуратова Л.М.
| Бармен
|
| «Академия»
|
59.
| Кучер Л.С., Шкуратова Л.М.
| Официант (базовый уровень)
|
| «Академия»
|
60.
| Кучер Л.С., Шкуратова Л.М.
| Официант
|
| «Академия»
|