Программа НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ практики

В соответствии с учебным планом продолжительность научно-исследовательской практики студентов составляет 2 недели. Срок прохождения научно-исследовательской практики регламентируются графиком учебного процесса. Время проведения практики – 8 семестр.

Содержание научно-исследовательской практики определяется, прежде всего, темой дипломной работы и выдается студенту перед его отъездом на практику. Производство пищевой продукции регламентируется утвержденной нормативной документацией. Наряду с этим постоянно ведется научно-исследовательская работа, направленная на совершенствование техники и технологии производства готовой продукции. Поэтому для выпуска готовой продукции высокого качества, соответствующей современным требованиям рынка, необходимо проводить анализ достижений науки и техники по теме дипломной работы. Исследование достижений осуществляют по материалам научно - исследовательской, патентной, учебной литературы, а также нормативной документации. Ретроспектива поиска составляет 10 лет.

Полученную информацию студенты отражают в отчете по следующему плану:

Введение

1. Современные достижения науки в области технологии

2. Современные достижения в области техники

3 Современные достижения науки в области охраны окружающей среды на предприятиях

Выводы

Весь материал, собранный студентами во время практики, систематизируется в отчете по следующим позициям.

Введение

Во введении необходимость выпуска продукции определяется как для потребителя (социальные задачи), так и производителя (экономические задачи). Это объясняется тем, что актуальность производства пищевой продукции обусловлена, прежде всего, спросом населения, насыщенностью рынка данным видом продукции, и наличием конкурентов- изготовителей.

Разработка актуальности темы осуществляется в следующем порядке: сначала приводится краткая информация о качестве готовой продукции, характеризующая предполагаемый спрос населения; затем - информация о спросе населения на данный вид готовой продукции и насыщенности рынка.