Производственные показатели выращивания и воспроизводства птицы

Эффективность производства бройлеров обусловлена прежде всего племенными и продуктивными качествами кур родительского стада. Родительское стадо бройлерных птицефабрик служит для обеспечения цеха инкубации гибридными яйцами. У гибридных цыплят проявляется эффект гетерозиса по скорости роста, оплате корма, мясным качествам. Гибридные цыплята более устойчивы к заболеваниям и более жизнеспособны. В ЗАО «Петелинская птицефабрика» кросс российского производства «Смена» был заменен на кросс американской фирмы Ross. Яйценоскость кур несушек практически не изменилась и составила 244 шт. в 2008 г.

Большое внимание уделяется инкубационным качествам яиц, которые характеризуются оплодотворенностью и выводимостью. Выход инкубационного яйца составил в 2010г. 91,4%, 2009г. – 90,9%. Вывод суточных цыплят характеризуется соответственно 78,4%, 77,1%. Это свидетельствует об улучшении качеств яиц.

Таблица 11. Показатели производства продукции птицеводства

Промышленное производство бройлеров основано на поточной системе выращивания цыплят круглый год при содержании их на полу и в клетках. По словам зоотехника лучшие результаты получают при напольном содержании птицы. В целом продуктивность выращивания бройлеров характеризуется показателями, представленными в таблице.

В 2012 году средний вес одной головы бройлера на убой составил 2038 г, что на 107,2 г больше, чем в 2010 году, при этом срок откорма сократился на 1,2 дня или на 2,9 %. В среднем оборачиваемость птичников составляет 7 оборотов.

Изменения среднесуточного привеса бройлеров наглядно представлены на рис. 2. По сравнению с 2010г. этот показатель в 2012г. выше на 10,7%.

Рис.2 Среднесуточный привес бройлеров, г

Важным показателем эффективности выращивания бройлеров является показатель конверсии корма на 1 кг привеса, т. к. корма занимают более 60 % в структуре себестоимости живого веса.

В 2012 г. конверсия корма составила 1, 89 кг, что на 0,23 меньше уровня 2011 года. Снижение этого показателя произошло за счет пуска в 2012 году собственного комбикормового завода по производству кормов на полную мощность, что позволило производить собственные корма высокого качества. Средняя цена комбикорма составляла в 2010г. 7,78 руб./кг, в 2011 г. – 9,48 руб./кг, в 2012г. – 12,32 руб./кг.