Общие требования к отчету и дневнику

Составление отчета производится студентом во время прохождения им практики на основе записей дневника. В дневнике помимо полного перечня выполняемых работ, необходимо записывать свои наблюдения, делать первичный анализ собранных данных. В таблице 4 представлена форма для заполнения дневника. Титульный лист дневника приведен в приложении 1.

Таблица 4 – Форма заполнения дневника

Содержание отчета должно соответствовать программе практики и включать общие сведения о предприятии (учреждении), описание технологических процессов, положительные стороны производственного процесса, предложения и рекомендации по улучшению работы цеха (отдела, лаборатории), оборудования, по повышению экономической эффективности, производительности труда и качества продукции. Кроме того, каждый практикант в отчете представляет материал, относящийся к его индивидуальному заданию. Индивидуальное задание может охватывать вопросы курсового и дипломного проектирования. К отчету прилагаются заполненные и подписанные руководителем практики от предприятия дневник и аттестат. В дневник включается только конкретный материал, характеризующий работу, проведенную студентом на практике.

Содержание пояснительной записки

Отчет по практике после I курса

Введение.

1. Характеристика предприятия и ассортимент выпускаемой продукции.

2. Характеристика сырьевой зоны предприятия

3. Требования к сырью в соответствии с ГОСТ.

4. Приемка и хранение молока.

Оборудование аппаратного отделения

Работа лаборатории

7. Индивидуальное задание

Заключение

Список использованных источников