Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Куриный суп с яичными блинчиками
|
|
Ингредиенты:
| 500 г куриного филе (или крылышек, голени и т.д.) |
| 5 яиц |
| 100 г луки |
| 100 г моркови |
| соль |
| перец |
| оливковое масло |
Способ приготовления:
| Филе нарезать небольшими кусочками. |
| Залить 2.5 л воды, варить до готовности (я варила филе 20 минут после закипания). |
| Яйца (каждое отдельно) взбить, немного посолить. |
| Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить. |
| Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону. |
| Блинчики остудить, нарезать соломкой. |
| Лук мелко покрошить. |
| Морковь натереть на средней терке. |
| На растительном масле обжарить лук. |
| Добавить морковь, обжарить.(лук и морковь можно не жарить, будет более легкий вариант супчика) |
| В бульон добавить лук и морковь. |
| Следом добавить блинчики. |
| Посолить, поперчить по вкусу, варить 3-4 минуты. |
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками 
Ингредиенты:
- 1.5-2 литра воды,- 250 гр. шампиньонов
- 1\3 стакана гречки
- половина небольшой курицы или куриная грудка
- 1 луковица.- 1 небольшая морковь
- 1 лавровый лист,- зелень петрушки по вкусу
- соль по вкусу
Для клёцек
- 3-4 шт. картофеля,- 1 яйцо
- 3-4 ст. ложки муки,- щепотка соли
Приготовление:
Картофеля очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить. Подготовленную курицу залить водой, варить до готовности. Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде. Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость, добавить морковь тертую на терку и измельченный лук, обжарить все вместе до золотистого цвета. Курицу вынуть из бульона, добавить соль по вкусу и лавровый лист, всыпать гречку, варить до её готовности. Мясо курицы отделить от костей, порезать кусочками, вернуть в бульон. В картофельное пюре добавить соль, муку и яйцо, размешать, должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой. Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать, как только клецки всплывут добавить обжаренные грибы с овощами и нарубленную зелень, перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.
Date: 2015-12-11; view: 380; Нарушение авторских прав