Томатный соус с брынзой

✓ ингредиенты

100 г моркови, 1/2 ст. ложки меда, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка натертого хрена, квашеное молоко (сметана).

✓ способ приготовления

1. Помыть морковь, очистить и натереть на мелкой терке. Добавить мед, смешанный с лимонным соком, и хрен.

2. Развести простоквашей (сметаной) до необходимой густоты.

Ореховый соус

✓ ингредиенты

1 ст. ложка толченых грецких орехов, 1 ст. ложка растительного масла и лимонного сока.

✓ способ приготовления

1. Орехи смолоть и истолочь в деревянной или фарфоровой ступке до образования кашицы.

2. Постепенно влить лимонный сок, а затем и масло. Если получилась густая масса, немного развести водой.

Ореховый соус с чесноком

✓ ингредиенты

4 ст. ложки молотых орехов, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка лимонного сока.

✓ способ приготовления

1. Орехи смолоть, затем истолочь в деревянной ступке до получения кашицы.

2. Чеснок почистить и растереть. Соединить с орехами и заправить лимонным соком.

Творожный соус с персиками

✓ ингредиенты

125 г творога, по 2 ст. ложки лимонного сока и растительного масла, 100 г персиков, по 1 ст. ложке молотых грецких орехов.

✓ способ приготовления

1. Орехи истолочь до получения кашицы. У персиков удалить косточки и натереть на крупной терке.

2. Затем тщательно перемешать все ингредиенты.

Соус с простоквашей

✓ ингредиенты

100 мл простокваши (сметаны), по 2 ст. ложки лимонного сока и растительного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени для заправки (зеленое перо лука, чеснока, укроп, петрушка, сельдерей и др.).

✓ способ приготовления

Простоквашу (сметану) взбить в равномерную массу и соединить с лимонным соком, маслом и нарезанной зеленью.

Сметанный соус с хреном

✓ ингредиенты

100 г сметаны, 1 ч. ложка натертого хрена, 1 ст. ложка лимонного сока, зелень петрушки.