Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
|
Проведение опыта. 1) Клубень картофеля моют, очищают и измельчают на терке
1) Клубень картофеля моют, очищают и измельчают на терке. Во взвешенную на технохимических весах фарфоровую чашку помещают измельченный картофель массой 25 г. Растирают ступкой до однородной массы примерно 30 мл 5-процентной соляной кислоты и переносят в мерный цилиндрический стакан с помощью 25-30 мл соляной кислоты той же концентрации, одновременно сливая и ополаскивая ступку. Ставят на 20 минут на водяную баню (60 0С), непрерывно помешивая, затем охлаждают, переливают и ополаскивают стакан с помощью дистиллированной воды в мерный цилиндр на 100 см3, доводят до метки и тщательно перемешивают. Определяют плотность крахмального раствора с помощью ареометра. Массовую долю крахмала в свежем клубне (вместе с сахарами) рассчитывают по формуле где К- коэффициент, учитывающий растворение; Р- плотность раствора. 2) Картофель моют, очищают и лезвием срезают по три тонких пластины (0,5-1 мм) из середины и с поверхности клубня. Пластины помещают в чашку Петри и заливают 15-процентным раствором соляной кислоты на 25 мин. Обработку делают для того, чтобы вызвать плазмолиз. Затем промокают фильтровальной бумагой и заливают 1-процентным раствором йода, выдерживают 15-20 минут. Отмывают от излишек йода и оставляют на 10-15 минут. Зарисовывают картину распределения крахмала в пластинах. Рассчитывают площадь, имеющую сине-фиолетовую окраску. Определяют процент площади, занимаемой крахмальными зернами в трех пластинах, от их общей площади. Вычисляют средний процент площади, занимаемой крахмальными зернами раздельно в картофельных пластинах.
Date: 2015-10-19; view: 419; Нарушение авторских прав |