Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Цукерки
|
|
· ЦУКЕРКИ – дуже велика група кондитерських виробів, які виготовляють на цукровій основі з різними наповнювачами.
Операції технологічної схеми виробництва:
Þ приготування цукеркових мас;
Þ формування корпусів;
Þ обробка поверхні;
Þ загортання;
Þ фасування;
Þ пакування.
 |
!! На появу дефектів впливають:
- умови зберігання;
- фізико-хімічні процеси;
- структура;
- хімічний стан.
ДРАЖЕ
· ДРАЖЕ – це вироби переважно дрібних розмірів круглої форми, вкритих глянцевою захисною оболонкою.
Класифікація драже залежно від:
Þ корпусу;
Þ форми;
Þ виду покриття корпусу;
Þ способу покриття корпусу;
Þ пакування;
Þ реалізації;
Þ призначення.
Date: 2015-10-22; view: 520; Нарушение авторских прав