Дополнительная. 1. Восточная Пруссия глазами советских переселенцев

1. Восточная Пруссия глазами советских переселенцев. Под ред. Костяшова Ю.В. К-д, 2008.

2. Губин А.Б. Очерки истории Кёнигсберга. Калининград, 2006

3. Замки и укрепления немецкого ордена в северной части Восточной Пруссии. Под ред. Кулакова В.Ю. Калининград, 2007

4. Калининградская область. Путеводитель. Москва, 2009.

5. Очерки истории Восточной Пруссии. Под ред. Г.В. Кретинина. Калининград, 2008.

6. Ржевский В. Калининградская Пруссия. Штрихи к портрету. Калининград, 2008.

7. Арт-гид: Кёнигсберг-Калининград сегодня. Калининград, 2007

Дисциплина «Экономика отрасли»

Тема 1. Производственные фонды (основной капитал).

Понятие основного капитала, его сущность и значение. Классификация основных фондов. Рассчет использования основного капитала.

Тема 2. Оборотные средства предприятий социально – культурного сервиса и туризма.

Понятие оборотного капитала, его состав, структура, классификация. Рассчет показателей использования оборотных средств.

Тема 3. Эффективность использования трудовых ресурсов.

Знать состав и структуру кадров организации. Производительность труда. Рассчет показатели производительности труда.

Тема 4. Затраты предприятий туризма.

Общая характеристика затрат. Уровень издержек. Рассчет затрат, прибыли.

Тема 5. Методы формирования ценовой политики предприятий туризма.

Уметь рассчитывать цены по методу «средние издержки плюс прибыль», цены на основе анализа безубыточности и обеспечение целевой прибыли.

Тема 6. Оценка эффективности деятельности предприятий туризма.

Основные показатели эффективности предприятий туризма: национальный доход (НД); валовый общественный продукт (ВОП); валовый внутренний продукт (ВВП); и т.д. Прибыль предприятий туризма. Рентабельность. Рассчет показателей экономической эффективности предприятий туризма.

Рекомендуемая литература: