Технология выращивания хризантем (метод управляемого цветения)

Хризантемы, выращиваемые в защищенном грунте, еже­годно занимают все больший удельный вес в общем объеме срезной и вазон-ной цветочной продукции. Быстрый рост количества, выращиваемых хризан­тем явился результатом внедрения в производство так называемой технологии "управляемого цветения". Основой этой технологии является искусственное регулирование длины дня в отдельные периоды роста хризантем, в результате чего удается получить урожай за 3,4—5 месяца и главное в любое время года. Технология управляемого цветения позволяет круглогодично использовать теп­лицы для выращивания хризантем или использовать их в отдельные периоды года, когда они освобождаются от предыдущей культуры цветов или овощей, а до посадки следующей имеется 3,4—5 месячный промежуток времени.

При выращивании управляемых хризантем особо большое внимание сле­дует уделять четкому соблюдению всех технологических режимов: выдержи­вание оптимальной температуры и влажности воздуха, поддержание опти­мального уровня макро и микроэлементов в почве или субстратах поддержа­ние необходимой продолжительности дня и ночи, подбор сортов, придержка сроков и способов посадки, в зависимости от планируемой даты получения продукции.

Поддержание всех необходимых условий, путем правильного и своевре­менного их регулирования, является основной управляемого выращивания хризантем в теплицах. Рассмотрим факторы внешней среды и их влияние на хризантемы.

12.3.1 ФАКТОРЫ СРЕДЫ ВЫРАЩИВАНИЯ

Свет. Например территория Украины на основе геогра­фической широты разделена на 11 зон (табл. 13.4). Для каждой из этих зон характерна определенная продолжительность дня и ночи в различные пери­оды года, что необходимо учитывать при выращивании хризантем в конк­ретных условиях Украины, как и других зон выращивания.

Известно, что хризантемы являются культурой короткого дня, т.е. фор­мирование цветков происходит у них при определенной продолжительности дня. Установлено, что закладка цветочных почек в соцветии происходит в 2 этапа. Сначала, при продолжительности дня 14,5 часов и меньше закладыва­ется цветоложе. Чем дольше этот период, тем образуется более крупное цве­толоже и большим будет диаметр соцветия — корзинки. После образования цветоложа начинают формироваться цветки. Этот процесс наиболее интен­сивно наблюдается при длине дня 13,5 и менее часов (табл. 13.5).

Установлено, что достаточно высококачественную продукцию можно по­лучить, сразу создавая растениям продолжительность дня в пределах 8—9 часов. Так как сорта характеризуются разной фотопериодической реакцией, то зацветают они через 6—15 недель, после начала, в зависимости от сорта, коротких дней. Поэтому необходимо знать фотопериодическую реакцию каж­дого используемого сорта и его пригодность для управляемого цветения. При­годность сорта для управляемого выращивания определяется тем, что деко­ративные качества соцветий, в пределах сорта, варьируют, в зависимости от типа соцветия (короткого и длинного дня). Поэтому для управляемого цве­тения используют сорта, обладающие высокой декоративностью щитковид­ных соцветий, формируемых в условиях короткого дня. Но часть из этих сортов могут успешно быть использованы для традиционного метода выра­щивания из летнего бутона.

В условиях центральных районов Украины продолжительность дня ме­нее 14,5 часа имеет место с конца августа до середины апреля. При опреде-

лении ее длины светлой части суток ко времени от восхода до заката солнца следует добавлять в осенние месяцы от 15 до 30 минут на светлое время перед восходом и после захода солнца, так как фотопериодическая реакция имеет место, если освещенность более 20 люксов.

Так как продолжительность вегетативной и генеративной фазы хризан­тем зависит от длины дня, то имеется зависимость даты посадки черенков и даты цветения. Для большинства сортов срезного типа необходимо после посадки 2—4 недели роста в условиях длинного дня (более 14,50 часов для закладки необходимого количества листьев и междоузлий, которые обеспе­чивают хорошую облиственность и высоту побега, а затем 6— 12 недель роста в условиях коротких дней (менее 13 часов), в зависимости от сорта.

Кроме продолжительности дня большое значение имеет достаточная ин­тенсивность света, обеспечивающая хороший рост растений, особенно в зим­ние часы.

Температура. Хризантемы могут расти при широком диапазоне темпера­тур от 10°С до 35°С. Летом и ранней осенью в теплицах при хорощей вентиля­ции температура не падает ниже 22—25°С, а в солнечные часы находится на уровне 35,5—37°С. При хорошем обеспечении растений водой эти температу­ры не препятствуют хорошему росту и цветению растений, хотя более низкая температура — 18—22 °С является более предпочтительной. В осенний и зим­ний период температура воздуха должна быть ночью 16—17°С, днем в солнеч­ную погоду до 22°С, в пасмурную 17—18°С. В период цветения круглосуточно поддерживают температуру 15— 16°С, а при необходимости сохранения цвету­щих растений на корню — до 12—13°С, а иногда и ниже. Солнечная погода в сочетании с температурой воздуха в теплицах более 18—20°С ускоряют цвете­ние на 1 — 1,5 недели, пасмурная погода и низкая температура — до 15°С и ниже, задерживает цветение. Поэтому для зимнего выращивания методом уп­равляемого цветения необходимо использовать теплицы, гарантирующие не­обходимый тепловой режим, чтобы получить продукцию к планируемой дате.

Проветривание. Постоянная и высокая относительная влажность воздуха порядка 85% и более особенно в период цветения вызывает сильное пораже­ние растений серой гнилью, мучнистой росой, септориозом, может полнос­тью уничтожить урожай или значительно снизить его качество. Это особен­но актуально при использовании пленочных теплиц. Поэтому в период рос­та поддерживают относительную влажность воздуха на уровне 70—75%, а с начала бутонизации — 60—65%. При необходимости теплицы оборудуют сис­темой принудительной вентиляции, для чего используют различные калори­феры с электроприводом. Особо следует следить, чтобы ночью не образова­лась роса на растениях.

Полив. Хризантемы характеризуются сильным и быстрым ростом, при хорошем обеспечении водой — 70—75% ППВ или 80—90% НВ, поэтому сво­евременный и обильный полив очень важен. При грядовом способе посадки, посреди гряд укладывают ряды полиэтиленовых трубок с вмонтированными в них насадками капельного полива. Так как они меньше смачивают листо­вую поверхность. Поливать следует осенью и зимой в утренние часы, а ран­ней осенью — в первой половине дня, чтобы листовая поверхность была к ночи сухой. После полива обязательно усиливают вентиляцию теплиц.

Удобрение. Хризантемы — культура требовательная к высокому содержа­нию в почве, субстрате азота (70%), калия (24%) и фосфора (6%). Культура хризантем обладает большой избирательностью к удобрениям, может пере­носить высокое содержание солей. Однако для получения высокопродуктив­ных растений с высокими декоративными свойствами необходимо учиты­вать специфические требования культуры к содержанию питательных эле­ментов в почве, субстрате, их соотношению, формам удобрений, срокам вне­сения удобрений в процессе вегетации. Внесение определенных норм и со­отношений по фазам роста и развития, в соответствии с биологическими особенностями сортов, способствует повышению декоративности, продук­тивности, длительности цветения.

На всех этапах роста наиболее важен азот. Он необходим для создания большой вегетативной массы в течение первых 7 недель роста. Даже времен­ное азотное питание ниже нормы невозможно восполнить и это скажется на качестве цветов. Однако избыток азота также вреден, как и недостаток. В вегетационный период, особенно в первые 5—7 недель выращивания рас­тениям необходим кальций в доступном для растений количестве.

Для этого необходимо поддерживать соотношение К: Са как 0,8—1,2: 1, чтобы не было антагонизма между К и Са, что обеспечит поступление в растения достаточного количества кальция. В противном случае при кальци­евом голодании замедляется развитие растений, появляется розеточность вер­хних листьев, на них появляется бурая пятнистость. В период цветения не­достаток Са приводит к бурой пятнистости лепестков. При сильном дефици­те Са засыхают верхушки побегов, часто отмирает всё растение. Кальциевая селитра — лучшее кальциево-азотное удобрение.

Фосфор необходим хризантемам начиная от посадки укорененных че­ренков для хорошего развития корневой системы и для закладки генератив­ных органов.

Калий также необходим в достаточном количестве. Соотношение N: К в питании обычно составляет 1: 1,2—1,5. Фосфорнокалийное удобрение КН₂РО₄ и другие, в том числе калийная селитра или соответствующие виды комп­лексных удобрений решают проблемы фосфорного и калийного питания, повышают устойчивость к болезням, низким температурам, стимулируют об­разование бутонов и крепких цветоносов. Так мелкоцветковые хризантемы нуждаются в фосфоре в период цветения, а крупноцветковые — при форми­ровании цветоносных побегов. Максимальное потребление калия наблюда­ется во время формирования и дальнейшего развития бутонов.

Для нормального развития хризантем необходимы магний, микроэле­менты: железо, бор, марганец, медь, цинк, молибден. Недостаток бора ос­лабляет рост растений, проявляется в деформированных бледноокрашенных соцветиях, отмирании верхних побегов. Листья становятся крохкими, имеют некротические пятна.

Недостаток железа проявляется вначале на молодых верхушечных лис­тьях побегов. Лист желтеет. Применение хелатов железа, особенно в форме ДТРА в дозе 15—20 г/м³ воды, при регулярном внесении обеспечивает отсут­ствие хлороза.

Хризантемы на срез выращивают в грунтовой и малообъемной культуре.

При грунтовой культуре обычны два варианта выращивания, это монокуль­тура или промежуточная культура, обычно во втором обороте после овощей или цветов. При малообъемном методе выращивания используют гряды ши­риной до 1,1—1,2 с субстратом в лотках или на пленке, пленчатых конвер­тах, в грядах отделенных от почвы с изолирующим материалом снизу. При монокультуре хризантем в обоих вариантах культуры необходима регулярная стерилизация субстрата и почвы паром или химикатами, например базамид-гранулятом.

Для хризантем обычно пригодны любые хорошо окультуренные грунты. При малообъемном способе выращивания применяют торфяные, торфопер-литные, кокосовые и другие тепличные субстраты.

До начала выращивания почвы и субстраты заправляют удобрениями, обеспечивая следующий их уровень в мг/л субстрата:

N - 80-100 мг/л; Р - 15-20 мг/л; К - 100; Са - 80-100; Mg - 30-40; показатель рН — до 6; ЕС — 0,8—1 мСм/см. Торфяные и почвенные субстра­ты заправляют мелом или другими известковыми материалами до уровня 2500—3000 мг/л Са. Дальнейшее удобрение в период выращивания вносят: при малообъемной и грунтовой культуре по системе капельного полива вно­сят жидкие удобрения в сбалансированных количествах, при грунтовой куль­туре возможно внесение удобрений еженедельно подкормкой или с поливом.

При использовании систем капельного орошения применяют следую­щие концентрации элементов питания в рабочих растворах.

Первые 4—5 недель после посадки используют раствор следующего со­става: в мг/л.

N -150-160; Р - 30; К - 200; Са - 180; Mg - 48; Fe - 2; Mn - 0,3; В — 0,25; Zn — 0,25; Си — 0,1; Mo — 0,05. Это сбалансированный по элемен­там раствор. На 1 м² площади гряд за 1 неделю вносят 1000—1300 мг N, 130-180 мг Р (или 300-420 мг Р₂О₅), 850-1150 мг К (или К^О), 700-900 мг Са (или 1000-1260 СаО), 200-300 мг Mg (или 330-500 MgO). Такое же количество макроэлементов вносят на 1 м² полезной площади при сухом внесении в туках 1 раз в неделю с дальнейшим поливом подкисленной до рН 5,5—5,8 водой, по мере необходимости, для поддержания оптимальной влаж­ности почвы или используя поливную систему для внесения стандартного раствора. Из расчетов видно, что на 1 м² площади за 1 неделю следует внес­ти 6—7 литров раствора вышеуказанного состава. При малообъемном методе выращивания используют тот же раствор, но поливают им по мере необхо­димости увлажнения субстрата. Необходимо следить, чтобы концентрация солей в почвенном растворе не была выше 2,5 мСм/см, а в почве — выше 1,5 мСм/см.

По мере роста хризантем, в период бутонизации недельная норма внесе­ния удобрений на 1 м²:

N -1050-1500; Р - 150-220 (или Р₂О₅ - 350-500);

К - 1750-2500 (или К₂О - 2100-300);

Mg - 130-180 (или MgO - 200-300).

Первая цифра для растений высотой 50—60 см; вторая цифра для хри­зантем с большой листовой и стеблевой массой. На 1 м² за 1 неделю следует внести 7—9 литров рабочего раствора удобрений. При малообъемном выра-

щивании полив проводят регулярно, по мере необходимости увлажнения суб­страта. При поливах для предотвращения накопления солей в субстрате вы­ше нормы — 2,5 мСм/см дают 20—25% дренажа. Регулярный анализ субстра­та, дренажа, почвы позволяет оптимизировать питание растений. Основной анализ — водная вытяжка 1: 2.

12.3.2 ТЕХНИКА СВЕТОКУЛЬТУРЫ ХРИЗАНТЕМ

Основой регулирования продолжительности дня и ночи при методе управляемой культуры является поддержание в течение несколь­ких (2—4) недель после посадки, условий длинного дня (более 15 часов), а затем короткого дня (менее 13 часов, в оптимуме 10 часов). Варьирование длины дня в условиях г. Киева представлено в табл. 13.6, как пример.

Первая фаза развития цветков (инициация развития генеративных орга­нов) длится. 3—5 коротких дня. Вторая (развитие зачатков язычковых и труб­чатых цветков на цветоложе до макроскопических размеров) проходит в те­чение 2,5—3 недель. Высокие и низкие температуры, недостаток интенсив­ности света для фотосинтеза, длинный день, прерывающийся коротким днем, могут значительно задержать или прекратить закладку цветков. Третья (пол­ная дифференциация органов цветка) — заканчивается к 40-му короткому дню. Изменение условий выращивания (температура, освещенность) в этой фазе существенно не влияет на развитие соцветия и может только задержать сроки цветения.

При организации выращивания управляемой культуры хризантем прог­раммируют световые условия для регулирования длины вегетативной и гене­ративной фаз. Для продления вегетативной фазы включают дополнительную подсветку для фотопериодической реакции длинного дня (более 14,5 ч общей длины дня). Это имеет место с сентября до конца апреля в условиях Киева. А для перехода к генеративной — сокращают естественную длину дня до 10 часов, путем затемнения всей теплицы или гряд с растениями светонепрони-

цаемым материалом. Удлинение дня с помощью фотопериодической подсвет­ки малой интенсивности (50—100 лк) технически осуществляют с наимень­шими затратами при помощи ламп накаливания или других. Например лампы натриевые высокого давления используют 1 светильник с 400 Вт лампой для подсветки 80 м² площади теплицы, при соответствующей высоте подвеса. Например в пролетах теплиц шириной 6,4 м и длиной 36 м достаточно 3-х светильников (табл. 13.7).

Подсвечивание следует проводить в середине ночи, прерывая ее, так как такой режим оказывает более сильное влияние на фотопериодическую реак­цию растений. Можно применить и циклическую подсветку со следующим режимом: 2 мин. света + 8 мин. темноты или 3 мин. света + 12 мин. темноты или 6 мин. света + 24 мин темноты. Такой режим используют в течение всего периода длинных дней. При циклической подсветке дают более высокий уровень освещения — не менее 100 лм.

В период с 15 октября до 15 апреля для сильного роста и качества про­дукции используют фотосинтетическую подсветку с соответствующей про­должительностью, определяемой фотопериодической реакцией растений.

Подсвечивание следует проводить в середине ночи, прерывая ее, так как такой режим оказывает более сильное влияние на растения.

12.3.3 СОРТА ХРИЗАНТЕМ

Современные многочисленные сорта хризантем выращи­ваемые в защищенном грунте, подразделяют на большое количество групп, в соответствии с формой лепестков в соцветиях. Каждая из групп хризантем имеет довольно большое количество сортов, пригодных для срезки, вазон -ной продукции, или универсальных (срезка и вазонная продукция). Однако для управляемой культуры пригодны сорта, которые в условиях короткого дня образуют высокодекоративные соцветия. Эти сорта подразделяют по длине периода от начала коротких дней до цветения на 7—14 недельные.

Сорта объединены в группы: горшечные среднецветные; горшечные крупноцветные; горшечные мелкоцветные; срезочные крупноцветные; срезочные веточные сорта; сорта группы Сантини и др. В пределах каж­дой группы можно подобрать достаточный ассортимент хризантем разных колеров — от белых до тёмнокрасных, бронзовых с различными оттенками. Основная масса сортов относится биологически к группам с длиной реакции

короткого дня, то есть периода от закладки зачатков цветков до начала их цветения (7—10 недель), хотя имеются сорта от 6,5 недель до 11 недель.

12.3.4 ВЫРАЩИВАНИЕ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА

Особенностью управляемых хризантем является необхо­димость посадки укорененных черенков обычно с конца июля до декабря-января, для получения срезной и вазонной продукции в период с конца ок­тября до середины мая. Поэтому маточные растения и черенки в течение всего периода их вегетации выращивают в теплицах в условиях длинного дня — более 15 часов. Особенностью выращивания маточников и укоренения черенков является применение светокультуры в течение периода с начала августа до конца апреля, что не позволяет формироваться генеративным ор­ганам в растущих и укореняемых черенках хризантем.

До посадки укорененных черенков на постоянное место в теплицу для выращивания маточников проводят пропарку или химическую стерилиза­цию почвы, а также влажную дезинфекцию теплицы 5% раствором форма­лина в смеси с 1% раствором Би-58 новый и другими. Норма раствора 500— 800 л на 1000 м² теплицы. Посадка укорененных черенков проводится по схеме 20 х 25 см или 20 штук на 1 м² площади гряд. Ширина гряд 1,2 м, дорожек 0,4 м, длина гряд произвольная. Для посадки маточников необходи­мо использовать чистосортный здоровый посадочный материал с растений, характеризующихся хорошей продуктивностью и типичной для данного сор­та формой и окраской соцветий. После посадки и начала роста на растении удаляют нижние листья, соприкасающиеся с почвой. В течение зимних ме­сяцев поддерживают температуру 16°С. Первую прищипку проводят над 5—6 хорошо сформированным листом. В зимне-весенние месяцы черенки сре­зают таким образом, чтобы на каждом побеге оставалось не менее 3—4 хоро­шо развитых листьев, а срезанный черенок имел длину около 10 см с 1—2 хорошо развитыми листьями.

По мере усиления солнечной радиации весной и летом рост растений и количество снимаемых черенков увеличиваются. Регулярная подкормка, по­лив, проветривание теплицы и профилактические защитные мероприятия поддерживают маточники в хорошем состоянии. К осени часть нижних лис­тьев, которая может начать желтеть, может быть удалена, что одновременно способствует лучшему циркулированию воздуха между кустами. С 1 м² пло­щади гряд за год можно получить в среднем 250—350 шт. черенков. Послед­нюю партию укорененных черенков можно использовать для закладки но­вых маточников.

Если для закладки маточников используют корневища, то ризомные по­беги, отрастающие от подземной части растения, требуют 4—5 недель ох­лаждения при температуре 3—8 °С, после чего с них можно брать черенки. В противном случае такие побеги и черенки дают нецветущие побеги. Для получения черенков можно использовать побеги, прорастающие из почек нижней части побега, с которого срезаны цветы. Если после снятия срезки повысить снова температуру, полив, начать подкормку, то отрастающие из этих почек побеги можно использовать для черенкования. Растения из таких

черенков растут нормально, так как они сняты с побегов, которые прошли охлаждение в прошлом вегетационном периоде.

Укореняют черенки хризантем в перлите, верховом торфе, их смеси или в песке. Черенки, укореняемые в перлите или его смеси с верховым торфом можно транспортировать на большие расстояния, как и черенки гвоздики.

При использовании перлита его укладывают на стеллажи слоем 7—8 см, доводят до необходимой степени влажности, слегка уплотняют, после чего приступают к посадке черенков. При использовании песка и торфа их сме­шивают в отношении 1:1. Затем смесь укладывают слоем 6—8 см и слегка утрамбовывают. При черенковании в песке используют только крупнозер­нистый чистый речной песок. Можно черенковать хризантемы и в почвен­ных смесях, укладывая поверх их песок слоем 2 см, в который высаживают черенки. После укладки субстрата на стеллажи их проливают 0,2% суспензи­ей фундазола. В настоящее время распространено укоренение черенков в кассетах диаметром 4—5 см в тех же субстратах, но лучше в чистом агропер-лите с диаметром частиц 2—5 мм. Черенки высаживают на расстоянии 4—5 см т. е. от 400 до 600—700 шт/м² стеллажа. Черенки заготавливают с маточ­ных растений путем слома черенка необходимой длины (до 10 см длиной) с 2—3 хорошо развитыми листьями. При своевременном регулярном снятии черенков они не успевают одеревенеть, легко отрываются от побегов и не требуют доочистки. Это повышает производительность труда и не влияет на снижение их приживаемости. Черенки можно обрабатывать стимуляторами, ускоряющими корнеобразование, например а —нафтилуксусной кислотой — 1 мг на 1 талька. Глубина посадки черенков 1—2 см.

После посадки стеллажи с черенками регулярно увлажняют, можно их прикрыть на 10—12 дней полиэтиленовой пленкой, марлей, что предохраня­ет черенки от подсыхания. Оптимальная температура субстрата 18—20 °С, воздуха на 2—3 градуса ниже. Но так как основные партии черенков для управляемого цветения выращивают в июле-августе-октябре, то основное внимание уделяют снятию перегрева рассадоразводки путем притенения и увлажнения воздуха туманообразующими установками. Укоренение длится 3—4 недели. В период укоренения черенков, особенно осенних партий сле­дят за точным соблюдением режима их подсветки, т. е. за длиной дня. Пар­тии черенков для зимней посадки выращивают с использованием светокуль­туры с уровнем освещения 4—6 тыс. люксов в течение 15 часов, а после начала короткого дня — при 12 час. Такой режим подсветки обычно исполь­зуют в период с 15.10 по 15.04.