Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Классы категории 2
|
|
ТЕМА БЛЮД – «Современная русская, славянская, сибирская кухня»
Класс А1: Основное ресторанное блюдо из мяса
Участник должен приготовить основное горячее ресторанное блюдо из мяса. Готовится 2 (две) порции и подается в индивидуальной подаче (одна порция - для жюри, вторая порция - на демонстрацию зрителям). Блюдо подается в горячем виде на подогретых тарелках. Предшествующие приготовления должны быть сведены к минимуму.
График выполнения задания:
10 минут - подготовка рабочего места
45 минут - предоставляется на приготовление
10 минут - уборка рабочего места
Класс А2: Основное ресторанное блюдо из птицы
Участник должен приготовить основное горячее ресторанное блюдо из птицы. Готовится 2 (две) порции и подается в индивидуальной подаче (одна порция - для жюри, вторая порция - на демонстрацию зрителям). Блюдо подается в горячем виде на подогретых тарелках. Предшествующие приготовления должны быть сведены к минимуму.
График выполнения задания:
10 минут - подготовка рабочего места
40 минут - предоставляется на приготовление
10 минут - уборка рабочего места
Класс А3: Основное ресторанное блюдо из рыбы
Участник должен приготовить основное горячее ресторанное блюдо из рыбы. Готовится 2 (две) порции и подается в индивидуальной подаче (одна порция - для жюри, вторая порция - на демонстрацию зрителям). Блюдо подается в горячем виде на подогретых тарелках. Предшествующие приготовления должны быть сведены к минимуму.Ракообразные допускаются только в качестве гарнира.
График выполнения задания:
10 минут - подготовка рабочего места
30 минут - предоставляется на приготовление
10 минут - уборка рабочего места
Класс А4: Основное ресторанное блюдо из овощей
Участник должен приготовить основное горячее ресторанное овощное блюдо. Готовится 2 (две) порции и подается в индивидуальной подаче (одна порция - для жюри, вторая порция - на демонстрацию зрителям). Блюдо подается в горячем виде на подогретых тарелках. Предшествующие приготовления должны быть сведены к минимуму.
График выполнения задания:
10 минут - подготовка
30 минут - предоставляется на приготовление
10 минут - уборка рабочего места
Участник может выступить в одном или нескольких классах одновременно (на выбор), при этом каждый класс регистрируется и оплачивается отдельно. Участник может также выставить несколько изделий в одном классе, в этом случае каждое изделие оплачивается, и будет оцениваться жюри отдельно.
Date: 2015-07-27; view: 278; Нарушение авторских прав