Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Перечень лабораторных работ. Учебным планом не предусмотрен
|
|
учебным планом не предусмотрен.
СОДЕРЖАНИЕ семинарских занятий
| № п/п | Тема занятий | Объем в час. | Литература |
| Питание - компонент общечеловеческой материальной культуры | 7.1.1-7.1.6 | ||
| История и этапы развития культуры питания. Традиции питания прошлого и современности. | 7.1.3-7.1.9 | ||
| Динамика традиций питания их отражение в русской литературе. | 7.1.5-7.1.6 7.2.8.-7.2.9 | ||
| Влияние религии на формирование и становление традиций и культур питания | 7.1.1-7.1.4 7.2.1.-7.2.6 | ||
| Традиции питания в христианстве, исламе, иудаизме. | 7.1.1-7.1.4 7.2.1.-7.2.6 | ||
| Особенности питания и традиции славянского народа. | 7.1.5-7.1.9 7.2.8.-7.2.11 | ||
| Столовые приборы: история и современность. | 7.1.5 7.2.9.-7.2.14 | ||
| Национальные особенности традиций и культур питания народов Европы (Англия, Франция, Германия) | 7.1.3, 7.2.2 7.1.6.-7.1.9 | ||
| Развитие кулинарного искусства народов Китая, Кореи, Японии. Особенности кухни. | 7.1.1- 7.1.2 7.2.2-7.2.4 | ||
| Напитки и традиции. | 7.1.5-7.1.9 7.2.9-7.2.13 | ||
| Культура и виды застолий (приемы, банкеты, фуршеты и т.п.) | 7.1.10 7.2.5.-7.2.14 | ||
| ИТОГО: |
СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ
| № п/п | Тема занятий | Объем в час. | Литература |
| Индивидуальная работа по описанию технологии приготовления 3-5 блюд из кухни народов мира (по выбору) | 7.1.5-7.1.9 7.2.9.-7.2.12 | ||
| Тест по истории появления и развития культуры питания | 7.1.3-7.1.9 | ||
| Тест на выявление взаимосвязи культуры питания и русской литературы. | 7.1.5-7.1.6 7.2.8.-7.2.9 | ||
| Тест на выявление общего и отличного в питании христианства, ислама и иудаизма. | 7.1.1-7.1.4 7.2.1.-7.2.6 | ||
| Приготовление нескольких блюд из кухни славянских народов. | 7.1.5-7.1.9 7.2.8.-7.2.11 | ||
| Презентация национальных напитков славянского народа. | 7.1.5-7.1.9 7.2.9.-7.2.11 | ||
| Тест на знание истории столовых приборов. | 7.1.5 7.2.9.-7.2.14 | ||
| Просмотр видеофильма по национальным особенностям и культур питания народов Европы. | |||
| Приготовление блюд из кухни народов Китая, Кореи. | 7.1.1-7.1.2 7.2.2.-7.2.4 | ||
| Тест на определение особенностей рационального питания | 7.1.4-7.1.10 | ||
| Тест на знание культуры застолья | 7.1.10 7.2.5.-7.2.14 | ||
| ИТОГО: |
СОДЕРЖАНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
Самостоятельная работа выполняется в течение учебного года и предусматривает проработку литературы по темам для подготовки к практическим занятиям, для написания курсовых работ.
Date: 2015-07-25; view: 296; Нарушение авторских прав