Химия углеводов

1. Что такое углеводы? (Дайте определение). Как классифицируют углеводы? Какие функции выполняют углеводы в организме? Сколько человек получает в сутки углеводов с пищевыми продуктами и в каком преимущественно виде?

2. Назовите основных представителей триоз (2), тетроз (1), пентоз (4), гексоз (4), гептоз (1), дисахаридов (3), гомополисахаридов (?).

3. От чего зависит изомерия углеводов? (Перечислите 5 факторов, обусловливающих существование различных типов изомерии углеводов).

4. Как построены гликопротеины? Перечислите структурные компоненты кислых и нейтральных гликозаминогликанов.

5. Назовите представителей кислых гликозаминогликанов (3). Из чего и как они построены? Где они встречаются? Какова их биологическая роль?

6. Из чего и как построены нейтральные гликозаминогликаны? Где они встречаются? Приведите примеры белков (не менее 4), содержащих нейтральные гликозаминогликаны.

7. Напишите формулы (по Хеуорсу) рибозы и повторяющегося фрагмента гиалуроновой кислоты (назовите типы связей в ее молекуле).

8. Напишите формулы (по Хеуорсу) глюконовой кислоты и мальтозы (назовите тип связи в ее молекуле)...

9. Напишите формулы (по Хеуорсу) дезоксирибозы и нейраминовой кислоты. Что представляют собой сиаловые кислоты?

10. Напишите формулы (по Хеуорсу) глюкуроновой кислоты и лактозы (назовите тип связи в ее молекуле).

11. Напишите формулы (по Хеуорсу) ацетилглюкозамина и сахарозы (назовите тип связи в ее молекуле).

12. Напишите формулы (по Хеуорсу) фруктозы и фрагмента амилопектина крахмала с точкой ветвления (назовите типы связей в его молекуле).

13. Напишите формулы (по Хеуорсу) галактозы и фрагмента гликогена с точкой ветвления (назовите типы связей в его молекуле).

14. Напишите формулы (по Хеуорсу) ацетилгалактозамина и фрагмента клетчатки (назовите тип связи в ее молекуле). Почему человек не может использовать клетчатку в качестве пищевого источника углеводов?

Date: 2015-07-22; view: 465; Нарушение авторских прав