Организация и руководство практикой

Для организации и руководства преддипломной практикой приказом директора назначаются руководители практики. Руководитель практики от колледжа обеспечивает выполнение программы практики и высокое качество её проведения.

Перед началом практики руководитель проводит организационное собрание с учащимися, знакомит их с приказом о сроках и месте прохождения практики, программой и порядком прохождения преддипломной практики, требованиями трудовой дисциплины, особенностями техники безопасности, проводит соответствующий инструктаж и расписывает учащихся в протоколе по охране труда.

Учащиеся получают индивидуальное задание, дневник практики, методические указания по преддипломной практике, направление на практику.

Базы практики

Базами практики являются предприятия различных форм собственности, но имеющим непосредственное отношение к данной отрасли.

Содержание преддипломной практики

Содержание преддипломной практики определяется тематическим планом практики и рабочей программой.

В процессе прохождения преддипломной практики учащийся должен глубоко изучить производство, сделать анализ работы предприятия и собрать фактический материал о производственной деятельности структурных подразделений.

Индивидуальное задание, его содержание и сроки выполнения

Для более глубокого изучения отдельных вопросов технологии и оборудования руководитель практики выдает каждому учащемуся индивидуальное задание.

Индивидуальное задание должно быть скорректировано руководителем практики с учетом специфики и возможностей базового предприятия, на котором осуществляется прохождение практики.

Структура индивидуального задания (круг вопросов, по которым должны быть получены данные, проведены необходимые исследования и расчетно-аналитические работы, выполнена графическая часть) определяется руководителем практики от колледжа.

Индивидуальное задание выполняют параллельно с выполнением других работ, предусмотренных программой практики.

Содержание отчета о практике и требования к его оформлению

Отчет о практике (далее – отчет) является учебным документом, содержащим упорядоченные сведения о прохождении учащимся практики.

Практика на каждом предприятии завершается написанием отчета, который составляется каждым студентом самостоятельно и регулярно в течение всей практики, начиная с первого дня, на основании материалов, собранных на предприятии. Получаемые каждый день сведения должны в тот же день обрабатываться и систематизироваться как элемент отчета.

Отчет составляется согласно рабочей программе преддипломной практики.

Общие требования к отчету:

- четкость и лаконичность построения;

- краткость изложения;

- логичность формулировок;

- конкретность и полнота сведений о работе;

- обоснованность выводов и предложений;

- аккуратность оформления.

Необходимая информация может быть представлена в отчете в виде текста, таблиц, графиков, иллюстраций и т.д. или в виде копий документов (в приложении к отчету), наглядно раскрывающих сущность вопросов, с необходимыми пояснениями.

Переписывание учебников по вопросам практики не допускается.

Объем отчета не нормируется.

Отчет должен включать:

Титульный лист

Содержание

Задание на преддипломную практику

1. Общее ознакомление с предприятием

2. Изучение производственной деятельности предприятия

3. Работа в качестве пекаря-мастера участка

4. Работа в качестве сменного техника -технолога

5. Изучение работы и функций производственно-технологической лаборатории

6. Изучение работы отдела по организации и нормированию труда

7. Изучение работы экономиста, участка снабжения и сбыта продукции

8. Индивидуальное задание

Выводы и предложения

Приложения

В приложение к отчету должны быть приложены:

- заполненный дневник, в котором сделаны отметки руководителя практики от предприятия об учете работы и выполнении всех заданий;

- производственная характеристика учащегося (выдается руководителем от предприятия на отдельном листе с подписью руководителя и печатью предприятия).

Подпись руководителя от предприятия в отчете (титульный лист), дневнике и задании должна быть заверена печатью предприятия.