Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Аверьянова, Е.В
|
|
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА
РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Допущено научно-методическим советом БТИ АлтГТУ
для внутривузовского использования в качестве учебного пособия
для студентов специальностей 240901 «Биотехнология»,
260204 «Технология бродильных производств и виноделие»,
080401 «Товароведение и экспертиза товаров», 240901 «Машины
и аппараты пищевых производств» всех форм обучения
Бийск
Издательство Алтайского государственного технического
университета им. И.И. Ползунова
УДК 577.1:581.6 (075.8)
А19
| Рецензенты: | к.б.н., начальник ЦЗЛ ЗАО «Алтайвитамины» Е.С. Баташов, г. Бийск; к.т.н., доцент кафедры МАХиПП БТИ АлтГТУ И.Н. Павлов, г. Бийск. |
Работа подготовлена на кафедре «Биотехнология».
Аверьянова, Е.В.
| А19 | Физиологически активные вещества растительного сырья: учебное пособие / Е.В. Аверьянова, М.Н. Школьникова, Е.Ю. Егорова; Алт. гос. техн. ун-т, БТИ. – Бийск: Изд-во Алт. гос. техн. ун-та, 2010. – 105 с. |
Учебное пособие «Физиологически активные вещества растительного сырья» является информационно-обучающим дополнением к базовым дисциплинам «Технология переработки лекарственного растительного сырья», «Пищевые биологически активные добавки», «Экспертиза напитков», «Пищевая химия», «Химия и технология пищевых производств», «Товароведение и экспертиза плодов и овощей», «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров», «Товароведение и экспертиза кондитерских товаров» и предназначено для студентов всех форм обучения специальностей 240901 «Биотехнология» и 260204 «Технология бродильных производств и виноделие», 080401 «Товароведение и экспертиза товаров», 240901 «Машины и аппараты пищевых производств».
Учебное пособие содержит введение, девять разделов с рекомендуемой литературой к каждому разделу, Приложение А и рассматривает классификацию, свойства и нахождение в растительных объектах ФАВ.
УДК 577.1:581.6 (075.8)
А19
Рассмотрено и одобрено на заседании научно-методического совета Бийского технологического института
Протокол № 6 от 29.04.2010 г.
| © Аверьянова Е.В., Школьникова М.Н., Егорова Е.Ю., 2010 | |||
| © БТИ АлтГТУ, 2010 |
Date: 2015-05-23; view: 929; Нарушение авторских прав