Портрет диетчика, который не ест нормальную пищу

Я познакомилась с Дэбби по просьбе телеканала Extra TV. Меня пригласили в качестве консультанта для решения проблемы избыточного веса у одной из участниц проекта. Дэбби – истинная американка, работает в системе специальной помощи школьному образованию, ее муж служит сержантом в местном отделении полиции. У них не вполне здоровый сын и много стресса в жизни. Вдобавок ко всему этому Дэбби годами пыталась сбросить вес. Она потратила тысячи долларов на специальные программы и диеты, морила себя голодом, но, поскольку ее метаболизм был заторможен, мечта потерять хотя бы пару килограммов казалась ей несбыточной.

Я не могла не чувствовать сострадания к Дэбби. Она была красивой, добросердечной женщиной, которая просто не могла понять, почему она не может стать здоровой. Она была измучена, выжата, как лимон. Еще большее беспокойство у нее вызывал повышенный уровень холестерина и сердечное заболевание в семейном анамнезе. Когда я встретилась с ней, она понятия не имела, как нужно питаться правильно, не знала, какие продукты полезны для нее, а какие – нет. Она существовала на обезжиренных продуктах, сахарозаменителях и низкокалорийных полуфабрикатах, «богатых» консервантами и прочей химией! Когда я показала ей свои рецепты, она спросила: «Но разве от бобов не толстеют? О-о-о, я уже несколько лет не ела манго… Разве в одной столовой ложке миндального масла не содержится 200 калорий?!»

Ее организм уже заплатил высокую цену за годы диет на бесполезных и даже вредных продуктах, прикидывающихся полноценной пищей. Дэбби принимала лекарства от повышенного холестерина, притом что здоровая печень без посторонней помощи способна расщеплять холестерин. Но печень Дэбби была слишком занята химическими веществами, чтобы делать эту работу. Дэбби боялась, что с ней случится сердечный приступ и ее дети останутся без матери. Какая мать втайне не разделяет с ней этого страха?

Я посадила Дэбби на диету для ускорения метаболизма, и в течение 14 дней она ела, сколько нужно, и потеряла 6,5 кг. Кроме того, она стала выглядеть на десять лет моложе, и ее врач отменил лекарства от холестерина. И это всего за две недели!

В настоящей еде много питательных веществ и клетчатки. Все, что в ней содержится, приносит пользу. При натуральном рационе организму не приходится отфильтровывать химические вещества. Консерванты не препятствуют усвоению питательных веществ, а добавки не ставят научные эксперименты внутри вашего тела.

Я – диетолог. Целыми днями я отвечаю на вопросы, телефонные звонки, электронные письма, где меня спрашивают, правильно ли есть то или это. Я отвечаю положительно, если речь идет о настоящей еде. Но как ваш диетолог вы никогда не услышите от меня слова в поддержку употребления обесогенов.

Пусть еда будет настоящей и исправляет ваш метаболизм.